Суп говяжий из молодого мяса
Пропущенную через мясорубку говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить 30 мин вместе с овощами до полуготовности. Затем заправить бульон пассерованными овощами, луком, довести до готовности, посолить и добавить экстракт кореньев.
При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Поделиться:
Ингредиенты
| говядина 88 г |
| морковь 20 г |
| сельдерей 15 г |
| лук 10 г |
| соль 3 г |
| мозги говяжьи 5 г |
| или жир 5 г |
| зелень петрушки 3 г |
| корень сельдерея 2 г |
| спаржа 15 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru