Суп-пюре из грибов и раков

Приготовить белый соус с рыбным бульоном и с бульоном из раков. Для гарнира в суп положить нарезанные соломкой грибы и раковые шейки. Суп заправить кипячеными сливками и яичными желтками; прибавить кусочек масла.

Поделиться:

Ингредиенты

соус белый 1.5 кг

грибы 100 г

рак речной 150 г

сливки 150 г

яйца 2 г

масло сливочное 50 г

Приятного аппетита!

Поделиться: