Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
Выглядит супчик скромненько, но, поверьте, он очень вкусный. Можно подавать его с сухариками и тертым сыром, и посыпать зеленью по своему усмотрению.
Ингредиенты
| Шампиньоны (или другие грибы) - 300 г |
| Грибы белые сушеные (по желанию) - 5 ломтиков |
| Картофель - 3 шт. |
| Лук - 1/2 шт. |
| Бульон |
| Молоко - 200 мл |
| Масло оливковое - 1 ст.л. |
| Зелень петрушки - 1 пучок |
| Соль - по вкусу |
Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. И не только шампиньоны! Любые, какие вам нравятся.
Фото рецепт
Лук порезать и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Добавить нарезанные грибы и измельченную петрушку, тоже обжарить.
Залить бульоном. Как только закипит, добавить нарезанный картофель. Бульон должен покрывать овощи на 2 см. Варить около 15 минут.
Добавить молоко и поварить еще 10 минут.
Измельчить суп блендером. Если суп получился слишком густым, добавить немного бульона... если слишком жидким - поварить еще немного, пока не загустеет.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru