Томатное фондю

Растопить масло в непригораемой кастрюле или котелке для фондю. Добавить мелко порезанный лук и раздавленный чеснок и обжарить до мягкости. Слить томаты, сделать пюре из мякоти. Добавить к луку с травами, паприкой и вином. Приправить по вкусу. Готовить в течение 10 минут. Постепенно добавить натертый сыр и варить на медленном огне, пока он не расплавится. Подавать сразу же с кубиками хлеба.