Угро (суп)

В кипящий бульон положить горох, через 30—40 минут — картофель, довести до кипения, добавить лапшу, пассерованные коренья, нарезанные соломкой, репчатый лук, томат-пюре, соль, перец и варить до готовности. Подать с куском мяса, заправив кислым молоком.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 51-320 г

картофель 34-4 шт.

горох 22-4 ст. ложки

коренья 26-2 шт.

лук 20-1 головка

мука 9-0.5 стакана

яйца 55-1 шт.

томат- 41-2 ст. ложки

маргарин столовый 48-2 ст. ложки

молоко 25-1 стакан

перец ёрный по вкусу

соль по вкусу

В бульон горох, 30—40 минут —, довести кипения, лапшу, коренья, соломкой, лук, -пюре,, перец варить готовности. с мяса, кислым.

Приятного аппетита!

Поделиться: