Украинские галушки

Продукты для приготовления украинских галушек перед вами.

Как приготовить украинские галушки:

На самом маленьком огне растопить сливочное масло.

Муку просеять в миску.

Яйца взбить с неполной чайной ложкой соли.

В муке сделать углубление (в виде воронки), в которое влить 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки распущенного масла и 2 яйца, взбитые с неполной чайной ложкой соли.

Все это смешать с мукой.

А затем выбить до получения гладкого, не очень крутого теста.

Подсыпая муку, тесто для галушек раскатать ровным слоем толщиной в 1/2 сантиметра.

Тесто разрезать на небольшие кусочки любой формы.

Перед подачей кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду. Варить галушки при слабом кипении воды примерно 10 мин. Когда все галушки всплывут на поверхность воды, значит они готовы.

Тогда галушки надо переложить шумовкой в дуршлаг или сито и дать стечь воде.

В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, перетряхивая в посуде, слегка поджарить, и подать.

Украинские галушки готовы. Отдельно к галушкам подать сметану.
В заправленные маслом горячие галушки можно прибавить свежий творог.
Приятного аппетита!