Утка в пиве с тушеными яблоками

Утка тушеная с яблоками – рецепт традиционный и заслуженно любимый многими. Приготовить новый вариант этого праздничного блюда можно, замариновав утку в пиве, как предлагает наш рецепт.

Поделиться:

В духовке Блюда из яблок Рецепты вторых блюд Мясные блюда Птица Блюда из утки Утка тушеная Рецепты маринада Блюда с пивом Утка с яблоками Маринад на пиве

Ингредиенты

утка 1 шт.

пиво 1.5 стакана

яблоко 700 г

масло сливочное 50 г

масло топлёное 3 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

Утиную тушку вымыть, разрезать на куски, посолить, поперчить, положить в кастрюлю, залить пивом и придавить небольшим грузом, чтобы полностью покрыть утку пивом. Оставить утку в пиве в прохладном месте на 8 - 12 часов мариноваться.

После этого кастрюлю с уткой в пиве поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить в течение примерно 1 часа. Затем утку вынуть из маринада и каждый кусок обжарить в топленом масле. Довести до готовности в духовке, постоянно поливая мясо пивным маринадом, в котором варилась утка.

Яблоки вымыть, разрезать на 4 - 6 частей, удалить сердцевину и чуть обжарить (до размягчения) на разогретом сливочном масле и подать тушёную утку с яблоками.

Приятного аппетита!

Поделиться: