Узвар из сухофруктов

40 минут 6 Людмила Владимировна

Узвар – это насыщенный, ароматный, полезный напиток (компот) из смеси сухофруктов. Это традиционное украинское рождественское блюдо, у нас в семье узвар из сухофруктов всегда варят на Святой вечер. Рекомендую иметь терпение и дать настояться узвару.

Поделиться:

Ингредиенты

Набор сухофруктов - 500 г

Изюм - 100 г

Сахар - 150-200 г

или мед - 200 г

Вода - 1,5-2 л

Фото рецепт

Продукты для узвара из сухофруктов перед вами.

Как варить узвар из сухофруктов:

Сухофрукты перебрать.

Промыть сухофрукты и изюм несколько раз в теплой воде.

Узвар из сухофруктов: Вскипятить чайник. Сухофрукты залить кипятком. Варить узвар из сухофруктов до мягкости около 20 минут на самом маленьком огне (сахар добавляют за 5 минут до конца варки). Снять с огня. Мед добавляют в остывший узвар, т.к в кипятке мед теряет все свои лечебные свойства.

Вскипятить чайник. Сухофрукты залить кипятком. Варить узвар из сухофруктов до мягкости около 20 минут на самом маленьком огне (сахар добавляют за 5 минут до конца варки). Снять с огня. Мед добавляют в остывший узвар, т.к в кипятке мед теряет все свои лечебные свойства.

Готовый узвар из сухофруктов поставить в холодное место для настаивания на 6-10 часов.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: