Варенье из айвы

Айву очистить, нарезать ломтиками, удалить сердцевину и облить кипятком. Положить на сито и дать совершенно стечь воде. Сварить густой сироп из 500 г воды и одного килограмма сахара, положить в него айву и прокипятить. На второй и третий день прокипятить еще раз. Потом вынуть айву из сиропа и положить в банки, а сироп варить, пока не загустеет. Остудить и налить на айву, потом хорошо завязать банки.