Варенье из малины по-киевски

Свежую малину сложить в таз в один слой, посыпать столовой ложкой сахара и оставить на час. Затем в другой посуде приготовить сироп, поставить на медленный огонь, довести до кипения, снять с огня и через 5—7 минут, когда сироп немного остынет, положить в него приготовленную малину, осторожно перемешать, поставить на огонь, когда закипит, отставить, снять осторожно пену, опять вскипятить, отставить и затем варить до готовности, то есть пока ягоды не сделаются наполненными и прозрачными.