Варенье из сухих абрикосов

Варенье из сухих абрикосов

Сухие абрикосы переберите, сложите в миску и залейте холодной водой. Пусть постоят минут 15. Затем промойте холодной водой трижды, опять залейте водой и дайте постоять около 6 ч. Из абрикосов выньте косточки, расколите их, выньте ядра. Сами плоды нарежьте небольшими дольками. Воду, в которой они были, процедите через сито или марлю, насыпьте в нее сахарного песка и сварите сироп. В кипящий сироп бросьте абрикосы, нарезанные дольками, и ядра и варите 9-10 мин. Цедру апельсина или мандарина нарежьте очень тонкой соломкой, положите в кипящее варенье и варите еще около 10 мин. Варенье готово.

Поделиться:

Ингредиенты

абрикосы сушеные 500 г
сахар 1 кг
вода 3.5-4 стакана
цедра апельсиновая 1 шт.
или цедра мандарина 2 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru