Винегрет сборный
Берут по равной части жареной телятины, говядины и дичи, все без костей, режут мелкими кусочками. Прибавляют вареный нарезанный картофель, резаную отварную или печеную свеклу, 2 корня отварного сельдерея, маслины, оливки, каперсы, маринованный крыжовник, вишни и огурчики, раковые шейки и отварные грибы, а также крупно рубленные крутые яйца и свежие огурцы и все это хорошо перемешивают и обливают соусом провансаль (майонез), сверху посыпают перцем.
Поделиться:
Рецепты закусок
Блюда из картофеля
Блюда из огурцов
Блюда из грибов
Блюда из свеклы
Грибы с картошкой
Блюда из корнишонов
Салаты
Салат мясной
Салат с грибами
Винегрет
Салат из морепродуктов
Салат с креветками
Рождество
Рождество Православное
Ингредиенты
| телятина жареная 200 г |
| говядина 200 г |
| дичь без костей 200 г |
| картофель 5 шт. |
| свекла 2 шт. |
| корень сельдерея 2 шт. |
| маслины 200 г |
| оливки 50 г |
| каперсы 50 г |
| крыжовник маринованный 50 г |
| вишня маринованная 50 г |
| корнишон маринованный 50 г |
| шейки раковые 20 шт. |
| грибы отварные 50 г |
| яйца 3 шт. |
| огурцы свежий 2 шт. |
| соус провансаль 3 стакана |
| перец по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru