Яблочные блины на кислом молоке

Как приготовить блины яблочные:

Смешать яйца, сахар и ванильный сахар.

Добавить 200 г кислого молока (простокваши или кефира). Перемешать.

Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на самой мелкой терке.

Добавить яблоко в тесто. Взбить.

Добавить муку, оставшееся кислое молоко и соду с уксусом. Взбить миксером.

В конце добавить растительное масло. И снова взбить миксером.

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Можно печь блины и на чугунной сковороде, но они очень нежные и их сложно будет переворачивать.

На разогретую сковороду (можно для первого блина налить на нее чуть-чуть масла) вылить порцию теста (100-120 мл). Распределить тесто равномерно по сковороде.
Жарить блин на средне-слабом огне до тех пор, пока верх не "схватится" - сверху не должно быть жидкого теста. Это примерно 2 минуты.

Затем блин нужно аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны (еще 1,5-2 минуты).
Так же испечь остальные блины. Очень удобно использовать для приготовления блинов яблочных две сковородки - быстро, время не теряется.

Блины яблочные готовы. Приятного аппетита!