Блины на простокваше

Блины на простокваше - рецепт традиционного блюда русской кухни. Есть блины на простокваше тонкие - в них заворачивают самую разнообразную начинку. А можно испечь и блины на простокваше толстые, их поливают растопленным маслом, медом или вареньем.

Поделиться:

40 минут (подг. 40 минут) 4

Бархатистые мягкие блинчики с легким яблочным вкусом.

1 час (подг. 30 минут) 5

Такие блины в прежние времена пекли по праздникам. Пышные, румяные, масляные!..

Пресное тесто в лепешку 1,5-2 мм, размеру. Лепешку зарумянивают жарочном, затем густой овсяной, несвернувшегося (простокваши кефира) сметаны. снова и намазывают слой, собой крупу, в 8–10 часов . После блины, смазывают или маслом подают.

Натертый картофель смешивают с мукой, добавляют простоквашу (кефир), соль, соду и сразу же выпекают блины. Сало-шпик нарезают кубиками, поджаривают с нашинкованным луком. Блины перекладывают салом с луком и ставят в духовку.

Топинамбур, очистить, , смешать мукой простоквашей, из жидкое для, добавив . Блины сразу после теста раскаленной, смазанной маслом. в виде маслом сметаной, с -нибудь.

Простоквашу смешать с сахаром и солью, добавить немного соевой муки, соды и добавлять муку до консистенции жидкой сметаны. Жарить блины с двух сторон, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Готовые блины стопкой поставить в духовку на 10–15 минут, чтобы расплавился сахар.

Желтки , добавить, размешивая,, масло,, ввести белки, и блины. со, подрумяненным луком, тертым, консервированными грибами.

Подготовленную муку (крупчатку) перетираем с сырыми желтками, а затем со сливочным маслом. Добавляем кислое молоко (простоквашу) и солим. В полученное тесто вводим взбитые белки. Блины толщиной 3 мм жарим на смазанных жиром сковородках в переворот, складываем в стопки, смазав сливочным маслом. Подаем блины горячими со сметаной.

Разотрите яичные желтки с сахаром, влейте два стакана простокваши или кефира и, помешивая тесто, всыпьте по частям муку. Когда Вы высыпете всю муку, влейте оставшееся молоко и взбитые в крепкую пену яичные белки с солью. Выпекайте блины на горячей сковороде обычным способом.

Желтки растереть с маслом и мукой. Все это взбить, развести кефиром. Пока тесто отстаивается, взбить белки. Приготовленное тесто смешать со взбитыми белками. Из этого теста можно печь блины.

1 стакан кефира подогрейте, растворите в нем дрожжи, добавьте 5 ст. л. муки, размешайте и дайте подняться в тепле. Когда масса увеличится как минимум вдвое, прибавьте 3 стакана кефира и остальные ингредиенты, взбейте и дайте тесту еще раз подняться. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще некоторое количество кефира, чтобы оно стало жидким. Жарьте блинчики на топленом масле, так они будут гораздо вкуснее.

Смешать муку, яйцо, молоко и сахар, взбить полученную смесь и испечь из нее 2 блина. Нарезать морковь соломкой и потушить на 15 г сливочного масла, затем добавить изюм, измельченную курагу. Все перемешать, выложить приготовленную начинку на блины, свернуть их рулетом и обжарить со всех сторон на сковороде, смазанной оставшимся сливочным маслом.

Перед подачей на стол смазать блинчики простоквашей.

20 минут (подг. 20 минут) 4

Идеальный завтрак для всей семьи - оладьи с тыквой. Быстро и вкусно.

1

Муку перетирают с желтками, а затем со сливочным маслом. Добавляют кислое молоко (простоквашу) и солят. В полученное тесто вводят взбитые белки. Жарят блины, наливая на сковороду тесто толщиной 3—4 мм. К блинам подают сметану.




2018 © Рецепты на JoyCook.ru