Заяц в горчице

45 минут

Смочить хлеб в молоке. В части сливочного масла обжарить лук и печень. Порубить все вместе и нафаршировать этой смесью зайца, смешав предварительно фарш с желтками. Посолить, поперчить. Зашить зайца. Смазать горчицей. Обжарить хорошо в масле, положить в скороварку, добавить лавровый лист и тушить 45 мин. Подавать со сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

заяц 1200 г

печень зайца по вкусу

лук 4 шт.

хлеб белый 1 кусочек

горчица 3 ч. ложки

масло сливочное 150 г

сметана 100 г

желток 2 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

лавровый лист по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: