Жареная капуста с шампиньонами

Подготовить необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления жареной капусты с шампиньонами. Заранее почистить лук и морковь и помыть все овощи. Также понадобятся замороженные помидоры, но можно использовать и свежие.

Как приготовить жареную капусту с шампиньонами:

Нашинковать капусту на специальной удобной терке или ножом.

Натереть морковь на крупной терке.

Репчатый лук мелко нарезать.

Нарезать небольшими кусочками грибы.

Оборвать листья укропа со стеблей. Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

Все ингредиенты подготовлены. Теперь можно перейти непосредственно к процессу приготовления жареной капусты.

Поставить сковородку на большой огонь, влить небольшое количество растительного масла.
Проверить, нагрелось ли масло. Для этого бросить на сковородку кусочек лука. Если масло нагрелось, то зашипит и начнет пузыриться.

Выложить лук в сковородку и немного обжарить, периодически помешивая.

Добавить к луку морковь и обжарить все вместе в течение 5 минут.

Выложить в сковородку капусту.

Накрыть крышкой. Уменьшить огонь. И на слабом огне жарить капусту в течение 10 минут, чтобы она стала чуть-чуть мягче.

Затем все перемешать. В серединку на дно положить замороженные помидоры и сверху накрыть капустой. И жарить еще 10 минут под крышкой.

Затем все перемешать.

Добавить грибы.

Накрыть крышкой и оставить жариться еще 10 минут.

В конце капусту посолить и добавить универсальную приправу для аромата.

Перемешать - и жареная капуста с шампиньонами готова!

Выложить жареную капусту с грибами на тарелку и подавать горячей.
Приятного аппетита!