Жюльен с курицей и шампиньонами

Продукты для жюльена из отварной курицы с шампиньонами перед вами.

Как приготовить жульен из шампиньонов с курицей:

Мясо курицы помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить. Сварить до готовности в подсоленной воде на среднем огне (около 20-25 минут).

Мясо вынуть, слегка охладить и мелко нарезать.

Очистить, помыть и нашинковать лук.

Затем помыть, нарезать грибы.

Посолить грибы, перемешать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук.

А затем грибы, обжарить их с луком в растительном масле, на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

На сухой сковороде слегка обжарить муку, на среднем огне, помешивая, около 2-3 минут.

Добавить сметану, посолить, поперчить.

Соус перемешать, довести до кипения.

Добавить куриное мясо к грибам.

Перемешать и выложить в жаростойкую форму или сковороду без ручки.
Включить духовку.

Залить соусом и потомить шампиньоны с курицей на слабом огне 10-15 минут.

Затем накрыть крышкой и поставить шампиньоны с курицей в нагретую духовку на среднюю полку. Запекать жульен из шампиньонов и курицы при температуре 190 градусов 15 минут.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Через 15 минут после начала запекания посыпать жульен из шампиньонов и курицы тертым сыром.

Оставить жульен с курицей и шампиньонами в духовке, не накрывая, еще на несколько минут (2-3 минуты), чтобы сыр расплавился.

Жюльен с курицей и шампиньонами готов!
Приятного аппетита!