Блюда из облепихи

Протрите сито джем смешайте медом, добавьте, хорошо до структуры охладите. сметаны использовать , взбитым 1 ч.. сахара.

Хорошо яйца сахаром, 2 ст.. облепихового и охлажденное.

Смешайте крепкий с соком, по сахар.

Смешайте ягоды облепихи, предварительно вымытые, с медом, водой и отваром мяты. Все компоненты тщательно разотрите и оставьте на 2 часа на холоде. Добавьте по вкусу сахар и подавайте к столу.

Раздробите плоды шиповника, рябины и облепихи, смешайте и залейте кипящей водой, прокипятите несколько минут и перелейте в термос. Дайте отвару настояться в течение 4 – 5 часов, добавьте сахар, размешайте, процедите и употребляйте как укрепляющий напиток ежедневно.

В молоко стакан сока порошок, растертый сахаром. массу перемешайте, и миксером.

Сварите облепихи течение 10 – 15, протрите сито смешайте водой, которой ягоды. добавьте и до. В воде крахмал влейте кипящую, проварите минут снимите огня. охлажденным.

Переберите промойте, в растолките до массы залейте. Затем и сок. разлейте чистые , храните в и месте.

Вымойте и просушите на сите ягоды облепихи, затем засыпьте их сахаром, аккуратно перемешайте и разложите в стеклянные банки. Банки храните в холодильнике.

Нарежьте и дольками, в воде минут, и в слоями, ягодами и лимона. горячим сиропом, на воде пастеризуйте банках течение 10.

Приготовьте облепихи. доведите кипения растворите ней, опустите в и в 2 – 3 минут. компоту и .

Пропустите мясорубку облепихи, вымыв . Залейте массу водой, подогрейте дайте. Затем ягоды сито нержавеющей так, в остались семена. мякоть с соком сахаром.

Вскипятите сироп из облепихового сока или воды с сахаром и опустите в него облепиху, предварительно промытую и откинутую на дуршлаг. Доведите до кипения и варите в течение 1 – 2 минут, добавьте ядра грецких орехов, предварительно измельченные, и проварите еще несколько минут. Затем с помощью шумовки переложите ягоды в ошпаренную кипятком банку, добавьте листики мяты и залейте содержимое кипящим сиропом. Закройте прокипяченной крышкой и закатайте.

Вымойте облепиху и поместите ее в эмалированную посуду, добавьте сахар и апельсиновый сок. Затем поставьте полученную массу на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Через несколько минут снимите кастрюльку с огня и выложите горячую массу в прогретые стеклянные банки. Банки сразу же закатайте, перевернув вверх дном.

Очистите груши от кожуры, оставьте плодоножки, сварите их в легком сиропе на слабом огне. Следите за тем, чтобы они не разварились. Испеките бисквитные лепешки. Для этого хорошо разотрите желтки с целыми яйцами, сахаром, ванилином и мукой, хорошо вымешайте и вылейте ложкой на смазанный маслом противень, подальше друг от друга, посадите в духовку и выпекайте на слабом огне в течение 15 – 20 минут, пока лепешки не затвердеют ( но не ждите, пока они зарумянятся ). На каждую испеченную лепешку намажьте немного пюре из облепихи, на него поставьте отварную грушу и сверху полейте облепиховым пюре, в которое добавьте немного апельсинового или лимонного сока. Для украшения посыпьте все рубленым или нашинкованным миндалем.

Вымойте облепиху в холодной воде, уложите тонким слоем на стол и дайте обсохнуть. Затем протрите через сито и добавьте в полученную массу сахар. Выложите яблоки в кастрюлю, добавьте воду, нагрейте до кипения и проварите в течение 8 - 10 минут. Если яблоки сладкие – варите дольше, кислые – меньше. Горячие, хорошо разваренные плоды протрите через сито или дуршлаг. К пюре из облепихи добавьте протертые яблоки и сахар, хорошо перемешайте и подогрейте, затем сразу же расфасуйте в прогретые сухие банки. Банки закатайте и простерилизуйте.

Переберите и промойте ягоды, откиньте и дайте обсохнуть, после чего протрите через сито. Пробланшируйте в течение 1 – 2 минуты плоды боярышника и также протрите через сито. К протертой облепихе добавьте боярышник и сахар. Массу тщательно перемешайте, подогрейте и расфасуйте в горячие сухие простерилизованные банки. Закрутите и пастеризуйте в течение 20 – 30 минут.

Переберите, промойте отбросьте сито. ягоды посуду высокими и сахаром. так, ягоды полностью, сахар пропитался. Затем смесь , а засыпьте.

Приготовьте облепиховое пюре, как указано выше. Крыжовник переберите, вымойте и протрите через сито, так чтобы у вас получился стакан сока. Смешайте облепиховое пюре и полученный сок, добавьте сахар. Выложите полученную смесь на противень слоем толщиной 1 см и поставьте в предварительно нагретую до 45 градусов духовку. Готовую пастилу нарежьте ромбиками, квадратиками, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листиками мяты или мелиссы.

В пюре из облепихи добавьте сахар, на деревянном лоточке раскатайте смесь в пласт толщиной 1 см, подсушите в духовке или комнате. Готовую пастилу нарежьте ромбиками, треугольниками и посыпьте сахарной пудрой. Храните пастилу в сухом прохладном месте.

Для этого пюре вам понадобится разварить или распарить яблоки, груши, плоды боярышника, кусочки тыквы и протереть их через сито. Затем готовую массу смешайте с облепиховым пюре и сахаром, доведите до кипения.

Смешайте облепиховое пюре, сахар и белки, взбейте в густую пышную пену. Разложите взбитую массу в заранее приготовленные из пергамента маленькие коробочки и на листе поставьте в духовку на очень маленький огонь. Когда зефир окрепнет, выньте его из духовки, снимите бумагу и холодным подайте с молоком.

Натрите ягоды облепихи на терке, отожмите сок. Добавьте воду, сахар и вскипятите. Всыпьте в эту смесь, помешивая, манную крупу. Когда каша хорошо проварится и загустеет, снимите ее с огня и остудите ( до температуры парного молока ), поставьте кастрюлю с кашей в холодную воду и взбивайте, пока вся масса не станет густой и не остынет. Вылейте мусс в смоченную холодной водой форму и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей выложите мусс на тарелку и полейте разбавленным облепиховым сиропом.

Для этого ягоды переберите, холодной и в сироп. добавьте нарезанные -райки варите готовности.

Для приготовления пюре вам понадобится перебрать, вымыть, пробланшировать в течение 1 минуты ягоды облепихи в горячей воде. Затем дайте стечь воде и протрите через сито из нержавеющей стали. Полученную массу смешайте с сахаром и доведите до кипения, помешивая. Затем разлейте готовое пюре в стерилизованные банки.

Для желе понадобятся совсем ягоды, них высокое пектина. переберите,, откиньте. приготовьте них и к сахар. сок сахаром поставьте слабый, постоянно. Уварите до, отставьте слегка. Сразу разложите сухие банки; желе, закройте.

Для варенья нужно измельчить грецких. Затем их приготовленном сиропе течение 20. Добавьте облепихи, вымытые подготовленные переработке. и продолжать еще 20.

Переберите промойте ягоды, . Когда стечет, ягоды и на часов прохладном. Затем варенье слабый, помешивая, до.

Ягоды перебрать, в воде,, рассыпав тонким на салфетке. положить эмалированную, пересыпать, равномерно, расфасовать стеклянные емкостью 1/2, заполнив на 4/5, сверху сахаром. закрыть бумагой, и .

Половину залить соком, половину - и набухнуть. прогреть жидкость, добавляя, до желатина. высокие налить 3 - 4 см жидкости, в , желе, налить желтой, снова в , желе, заполнить оставшейся жидкостью. застывшее украсить сливками. 1 красного (клюква, смородина др.);