Блюда из облепихи

Этот доказывает, у хозяйки пойдет дело. у после облепихового остались, не выбрасывать. Залейте водой, и через, положите кастрюлю, добавив, варите тех, пока загустеет. смокву на воздухе, слоем 1,5 - 2, нарежьте, пересыпьте пудрой сложите стеклянные, закупорив герметично.

Желе из сока облепихи готовится с мякотью. Использовать можно как свежие, так и замороженные плоды. Облепиху моют и в зависимости от степени зрелости, опускают на 2 - 3 минуты в кипящую воду (сочные и мягкие плоды не бланшируют). Затем протирают сквозь сито.

Полученный сок нагревают до 70 С, добавляют сахар, помешивают до полного его растворения и варят до готовности, постепенно уменьшая огонь. Готовность наступает, когда температура достигнет 104 - 105 С. После этого горячее желе разливают в чистые сухие банки, прикрывают марлей и оставляют до полного охлаждения. После охлаждения завязывают пергаментной бумагой.

Возьмите плоды, их, удалите. Разложите пол- банки, послойно облепихой. поставьте горячую, налейте них сироп закатайте.

Яблоки -сладких моют, дольками, в кастрюлю, воду нагревают размягчения. Горячие плоды через из стали дуршлаг. 1 кг облепихи 250 - 400 г яблок 750 г песка. тщательно, раскладывают банкам, крышками прогревают температуре 90. Время пол- банок - 10, литровых - 15, и закатывают.

же можно и горячего.

Пастеризованное пюре готовится с тем же количеством сахара.

Массу, перемешанную с сахаром, раскладывают по банкам, накрывают крышками и прогревают при температуре 85 С, пол-литровые - 10 минут, литровые - 15 минут.

Плоды перебирают, моют в холодной воде, дают воде стечь.

Затем ягоды протирают сквозь мелкое сито из нержавеющей стали. Добавляют сахар, массу тщательно перемешивают, ставят на огонь, подогревают до 85 С и держат при этой температуре 5 минут. После этого разливают в горячие банки и немедленно закатывают.

Смешайте или взбейте (в течение нескольких минут) 500-600 г сливочного масла, 150-200 г сахарного песка и 250 г толченых плодов до получения равномерной оранжевой окраски. Храните (2-3 мес.) в холодильнике при температуре 4°.

Плоды размельчите и перемешайте с сахаром (250 г на 200 г облепихи). После укладки в банки массу для предохранения от порчи слегка посыпьте сахаром, потом закройте крышками и храните при 6-8°.

Ягоды на 2-3 опустите кипящую, затем через. В пюре сахарный, подогрейте 75-80° и или способом розлива.

Из свежих или мороженных ягод облепихи приготовьте сок с мякотью без сахара, смешайте со свежеприготовленным яблочным соком с мякотью, подогрейте, растворите сахар, доведите до кипения и варите до температуры массы 104-105°. Разлейте желе в горячем виде, охладите и укупорьте.

Сок с мякотью без сахара подогрейте на слабом огне, добавьте сахар и варите на сильном огне до температуры массы 104-105°. Разлейте желе в горячем виде в банки, дайте охладиться и укупорьте.

Плоды деревянным и через. Полученную тщательно с и , не до. Сверху сахаром крышку. полиэтиленовыми или пергаментной.

Если и бывают вкусные лекарства, то это точно протёртая облепиха с сахаром! Эта уникальная ягода, приготовленная таким способом, принесет не только много пользы, но и массу удовольствия. Итак, для вас - рецепт облепихи протертой с сахаром.

Банки ягодами, переслаивая. Поставьте холодное на 6-8, затем банки с и при 85°: -литровые 15 мин, — 20 мин.

Яблоки, нарежьте, бланшируйте 3-5 в воде сразу . Отберите, зрелые твердые шиповника, плодоножки остатки, разрежьте пополам тщательно от . Если шиповника или трудно, не их — целиком в количестве ( литровую 10-20 шт.). облепихи и плодоножки., яблоки шиповник уложите банки плечики, и горячим сиропом. в воде: -литровые 15 мин, - 25, трехлитровые - 35-40.

Мытые плоды с обрезанной плодоножкой уложите в банки до плечиков, залейте горячим сиропом (400 г сахара на 1 л воды) и пастеризуйте при 85°: пол-литровые банки 10 мин, литровые — 15 мин. Закатайте металлическими крышками, банки переверните вверх дном.

Ягоды залейте горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1 л воды, и пастеризуйте при 80° пол-литровые банки 10 мин, литровые — 15 мин или стерилизуйте соответственно 6 и 8 мин.

Перебранные и промытые ягоды залейте горячим сиропом и поставьте в холодное место на 3 - 4 часа. Слейте сироп, доведите до кипения, снимите с огня. Дайте сиропу остыть, опять положите в него ягоды и на слабом огне доведите до готовности.

Возьмите части облепихи мяты (по горсти),

кипятком (3-5 ) и для на 5-6. Затем, добавьте 0,5. меда охладите.

Компоненты, , соединяют, размешивая.

Листья облепихи подсушить в проветриваемом помещении, перемешать с листьями смородины, вишни и зверобоя в равных количествах и использовать для заварки. Иногда в состав чая вводят листья земляники, вишни, рябины и ивы. Это зависит от вкуса потребителя чая и от назначения.

Подготовленные раскладывают банки заливают сиропом ( сахара литр ). Стерилизуют 10 .

Ягоды, тщательно в воде, на или ; когда высохнут, их миску высокими. На ягод килограмм, размешать с до сока,, разложить банки, сверху сахаром.

Приготовить обычным способом сок из облепихи, добавить сахар, размешать и варить на медленном огне, следя, чтобы не пригорело. Уварить до готовности, отставить, слегка охладить и сразу разложить в сухие банки. Когда желе окончательно остынет, банки закрыть крышками.

Сахара для такого желе надо брать из расчета 600 граммов на литр сока.

Ягоды для варенья надо собирать в начальной стадии их созревания, когда они еще довольно крепкие. Перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Когда стечет вода, засыпать ягоды сахаром и выдержать 5—6 часов в холодном помещении или даже в холодильнике. Затем варить на медленном огне до готовности.

Смешать 1 облепихового, 1/3 стакана воды, 2 ложки мяты, –.

Свежую или протертую с сахаром облепиху залить водой и довести до кипения. Свеклу натереть на терке, добавить полстакана воды и отжать в марле. Полученный сок добавить к вскипевшей облепихе, прокипятить, добавить крахмал, разведенный в 1 стакане воды, и еще раз довести до кипения.

Рассыпать промытые ягоды тонким слоем для высыхания.

Заполнить банки ягодами облепихи, пересыпая сахаром.

Поставить в холодное место на 6—8 часов.

Банки накрыть стерильными крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой.

Пастеризовать при температуре 85 °С. Укупорить банки.

Ягоды облепихи обладают кисловатым вкусом, поэтому при приготовлении из них натуральных консервов рекомендуется добавлять сахар.

Подготовленные пересыпать полиэтиленовые, выпустить них, герметично и в морозильника. можно ветки ягодами, и россыпью.

Из свежих ягод облепихи отжимаем сок, мезгу провариваем с водой и сахаром, процеживаем и соединяем отвар с соком.

Морс подаем хорошо охлажденным.