Напитки безалкогольные

Желтки растереть с сахаром и развести, непрерывно помешивая, горячим молоком (сливками). Подавать в горячем или холодном виде.

Морковь очистить, промыть и приготовить сок. Молоко добавить в морковный сок, взбить в течение 5—10 с и подать в стаканах.

Сок смещать с молоком, заправить солью и перцем.

Молоко смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить соль по вкусу и подать.

Корицу залить горячей водой, кипятить 5—8 мин, процедить, добавить вместе с сахаром к молоку. Нагревать до тех пор, пока напиток не приобретет розовый цвет и на нем появится пленка. Подавать горячим.

Клубнику размять, добавить сироп, сок, залить газированной водой.

Вишни посыпать сахаром, поставить на несколько часов в прохладное место, затем добавить сок и газированную воду.

Клубнику, землянику, малину, чернику или смородину положить в миску (можно брать какие-то одни ягоды или смешать несколько сортов), слегка сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, добавить сок и газированную воду.

Сироп и сок смешать с газированной водой, положить ломтик лимона или цедру.

Соки смешать и добавить газированную воду.

Мороженое смешать с сиропом и соком, залить газированной водой.

Мороженое, сироп и фрукты смешать, залить газированной водой.

Все компоненты смешать, охладить и разлить в стаканы.

Гранатовый сок (можно использовать экстракт) развести холодной водой, добавить виноградный или яблочный сок, сахар и лимонную кислоту.

Два желтка взбить до образования густой пены, добавить соль, сахар и сок. Все размешать, добавить холодное молоко и холодную воду. Полученную массу влить в предварительно взбитые белки, еще раз взбить и разлить в бокалы.

Для изготовления томатного сока отобрать первосортные, совершенно зрелые помидоры. Они наиболее богаты витаминами и дают сок высокого качества. Такой сок с мякотью содержит значительно больше каротина, витамина С и других ценных питательных веществ, чем сок, полученный путем обычного прессования.

Перебранные, промытые сушеные яблоки и груши залить горячей водой. Довести до готовности в разной посуде, так как груши варить следует дольше. Соединить сваренные сухофрукты с отваром, добавить сахар или мед, лимонную кислоту по вкусу и долить кипяток до нужного количества.

Перебранную, промытую и очищенную от веточек смородину положить в кастрюлю, до половины наполненную водой. Поставить на плиту и варить на слабом огне до тех пор, пока ягоды не разварятся. Затем массу процедить и на каждый литр полученного сока добавить 400-450 г сахара. Размешивать, пока сахар не растворится, профильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Пить, смешивая с холодной или горячей водой.

Ломтик хлеба залить кипятком, остудить и протереть через сито. Яичный желток взбить в пену и добавить лимонный сок, сгущенное молоко и приготовленную ранее хлебную смесь. Взбивать полученную массу в течение минуты. Готовый напиток хорошо остудить и разлить по бокалам или пиалам, после чего, посыпав ванилином, подать к столу.

Смешать в миксере или шейкере слегка взбитый яичный белок, сок спелой облепихи, лимонный сок, добавить размятую в пюре мякоть предварительно прогретой на пару маракуйи, всыпать сахар и положить колотый лед, все перемешать и хорошо взбить. Взбивать смесь нужно в течение 2 минут до образования густой пены. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам. Перед подачей к столу разбавить минеральной водой.

Положить в миксер или шейкер колотый лед, слегка взбитый яичный белок, лимонный сок и сок крыжовника, всыпать сахар, все тщательно перемешать и взбить. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и перед подачей к столу разбавить минеральной водой.

Растереть яичный желток с медом добела, добавить свежие соки (апельсиновый, лимонный, морковный), все хорошо перемешать. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам. Перед подачей к столу разбавить необходимым количеством предварительно слегка охлажденной минеральной воды.

Взбить в шейкере яичный желток, добавить карамельный сироп и молоко, все перемешать. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам и украсить взбитыми в крепкую пену сливками.

Отделить белок от желтка и взбить их в разной посуде. В желток при взбивании добавить соль и всыпать требуемое количество сахара. Продолжая взбивать желтковую массу, влить холодное молоко. В полученную смесь осторожно ввести крутую белковую пену, добавить абрикосовый сок. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и подать к столу, посыпав тертым мускатным орехом.

Яйцо, молоко, мед и апельсиновый сок перемешать, перелить смесь в шейкер со льдом и все тщательно взбить. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Бокалы можно украсить тонко нарезанными половинками кружочков апельсина или апельсиновой цедрой.

Яичный желток растереть с медом добела. Смешать полученную массу с апельсиновым соком.

Влить напиток в бокалы или пиалы со льдом и выложить сверху предварительно взбитые в крепкую пену сливки. К столу напиток подать сразу после приготовления.

В шейкере взбить яичный желток и ореховый сироп. Вылить полученную смесь в бокалы или пиалы, разбавить молоком и украсить сверху взбитыми сливками. К столу напиток подать слегка охлажденным.

Яичный желток взбить с медом до образования пены. Полученную смесь осторожно перемешать, постепенно вливая тонкой струйкой молоко. Готовый напиток разлить по бокалам или пиалам и украсить мускатным орехом. К столу подать слегка охлажденным.

Взбить в шейкере со льдом яичный желток, лимонный и клубничный сиропы, добавить молоко, вновь все взбить. Разлить полученную смесь по бокалам или пиалам, сверху положить взбитые сливки и подать готовый напиток к столу.

Взбитые сливки переложить в бокалы или пиалы. В шейкере со льдом смешать яичный желток, черничный сок и молоко. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам со сливками, остудить и подать к столу.