Напиток

Свежие зеленые огурцы натереть на крупной терке и отжать сок. Сок посолить, добавить укроп и вымешать. Подавать напиток холодным в стаканах.

Свекольный квас соединить с апельсиновым соком.

Свекольный квас соединить с томатным соком.

Свекольный квас соединить с яблочным соком.

Свекольный квас соединить с морковным соком. Можно подавать теплым и охлажденным.

Свекольный квас перемешать с нарезанной зеленью и зеленым луком. Добавить растворенный в теплой воде концентрат шиповника. Заправить солью и сахаром. При подаче в стакан с напитком положить кусочек льда.

Подготовленную сырую свеклу измельчить. Ягоды потолочь, залить холодной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Добавить сахар и охладить.

Подготовленную сырую свеклу измельчить на терке. Ягоды черной смородины потолочь. Свеклу и смородину залить холодной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настой процедить, добавить сахар и охладить.

Сырую очищенную свеклу и клюкву измельчить, залить охлажденной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настои процедить, добавить сахар и охладить.

Очищенную и промытую морковь натереть на терке, залить кипяченой охлажденной водой и поставить на 2 часа в холодильник. Затем отжать. В морковный сок добавить сок лимона, клюквы и сахар. Подавать напиток холодным в стаканах.

Сушеную морковь, изюм, сушеные яблоки или сухую яблочную кожуру залить кипящей водой, довести до кипения и настоять на слабом огне 2—3 часа. Подавать в теплом виде.

Сушеную морковь, изюм залить кипящей водой, довести до кипения и варить 40—50 минут на слабом огне. Затем выдержать в теплом месте 20—30 минут. Процедить, добавить мяту, довести до кипения и охладить.

Положить в воду тонкие ломтики лимонной цедры, довести до кипения и охладить. Свежую морковь тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке. Яблоки вымыть и также натереть. Натертые морковь и яблоки залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час. Затем отжать, в настой добавить сахар.

Свежую морковь промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками, залить кипящей водой и сварить до готовности. В конце варки добавить сахар, лимонную кислоту и гвоздику. Выдержать 10—12 часов.

Помидоры помыть, нарезать, помять, залить холодной кипяченой водой и поставить на 1 час в холодное место. Подготовленную клубнику протереть через сито. Оставшуюся мякоть залить небольшим количеством воды, довести до кипения, охладить и процедить в клубничную протертую массу. Отжать сок из помидоров и вымешать с клубничным соком. Напиток заправить сахаром, охладить и подавать в стаканах. Помидоры для напитка можно припустить в небольшом количестве воды, затем протереть и полученный томатный сок соединить с клубничной массой.

Помидоры помыть и нарезать на кусочки. Огурцы тщательно помыть и натереть на терке с крупными отверстиями, залить холодной кипяченой водой и поставить на 2 часа в холодильник. Затем хорошо отжать сок, добавить в него нарезанные помидоры, соль, сахар. Подавать напиток холодным в стаканах.

Соединить томатный сок, воду, рассол квашеной капусты, лимонный сок и цедру, добавить сахар, соль, все хорошо перемешать и охладить.

Помидоры помыть и нарезать на кусочки, залить холодной кипяченой водой, вымешать, оставить на один час, затем отцедить. Сок заправить солью, сахаром. Подавать напиток охлажденным в стаканах.

В сок квашеной капусты влить томатный сок, сок лимона, положить измельченную цедру лимона, добавить охлажденную кипяченую воду, сахар, соль и хорошо перемешать.

Сок свежей капусты соединить с морковным соком, добавить сахарный песок. Перед подачей в стаканчик с напитком положить взбитые сливки.

В холодное кипяченое молоко добавить яйцо, растертое с сахаром, клюквенный сок. Все хорошо перемешать и поставить на холод. При подаче положить кубики льда.

Пропустить через мясорубку листья заячьей капусты, залить кипяченой холодной водой, настоять 3—4 часа, процедить, добавить мед и размешать до полного растворения меда.

Желтки взбить с сахаром в густую массу и ввести апельсиновый сок. Затем перемешать, вылить жидкость в бокал, добавить сливки и еще раз перемешать.

Какао-порошок перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, всыпать в миксер, добавить охлажденное молоко, вишневый сок и тщательно смешать. Подать сильно охлажденным.

Шиповник залить водой, прокипятить 10 минут, настоять в течение суток, процедить. Сахар растворить в небольшом количестве воды, добавить гвоздику и корицу, вскипятить и процедить. Затем влить вино, ягодный сок и настой шиповника.

Дрожжи растереть в кастрюле с теплой водой и добавить одну чайную ложку меда. Через 30—40 минут, когда дрожжи поднимутся, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Добавить, непрерывно размешивая, цедру и дать остыть. Затем жидкость процедить через 2—3 слоя марли, разбавить холодной водой, ввести оставшийся мед, лимонный сок и хорошо размешать.

Землянику растереть с сахаром и залить газированной водой.

В бокалы налить вишневый сок, добавить сахар, молоко, мороженое и быстро размешать. Подать сразу же после приготовления.

Влить в миксер яблочный, апельсиновый и лимонный соки, сливки, добавить мед и хорошо взбить. Подать слегка охлажденным.

Яблоки очистить от кожицы, натереть на терке и отжать сок. Добавить в него половину нормы сахара, прокипятить 1—2 минуты, процедить и дать отстояться. Затем осторожно перелить в другую посуду (без осадка). Клюкву обдать кипятком, размять, отжать сок и смешать его с яблочным. Добавить холодную воду, оставшийся сахар, ванилин и сильно охладить. Подавать с кубиками льда.