Антрекот по-варшавски в духовке

Анекдот из свинины, обжаренный на сковороде и доведенный до готовности в духовке.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Польская кухня Свинина Антрекот Антрекот в духовке Антрекот из свинины

Ингредиенты

свинина 168 г

яйца 0.5 шт.

хлеб пшеничный 30 г

мука 10 г

масло топлёное 10 г

зелень 3 г

горошек зелёный консервированный 231 г

масло сливочное 10 г

Свиную корейку без косточки нарезают одним куском на порцию, солят, перчат, панируют в муке, обмакивают в льезон и панируют в белой панировке (хлеб нарезают мелкими кубиками). Обжаривают в большом количестве жира до полуготовности, затем доводят до готовности в духовке. Подают с зеленым горошком или другим овощным гарниром, политым маслом.

Приятного аппетита!

Поделиться: