Галушки с творогом и шкварками

kIrena Snake

Национальное блюдо украинской кухни.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из творога Украинская кухня Галушки Тесто Заварное тесто

Ингредиенты

Для галушек:

Творог - 150 г

Для теста:

Мука пшеничная — 1 ст.

Яйцо куриное — 1 шт.

Вода — 1/2 ст.

Соль — по вкусу

Для шкварок:

150 г сала

Довести до кипения воду. В кипящую воду насыпать 50 г муки, тщательно размешать и снять смесь с огня. Немного охладить и добавить остатки муки, соль и яйцо. Замесить тесто. Отделять ложкой небольшие порции теста, опускать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Извлечь галушки шумовкой и сложить на тарелку.

Разогреть сковороду. Нарезать сало мелкими кубиками и поджарить до золотистого цвета. Подсолить.

Добавить к галушкам творог и шкварки, перемешать.

Приятного аппетита!

Поделиться: