Галушки творожные со шкварками

Подготовить продукты для галушек творожных.

Как приготовить галушки творожные:

Творог высыпать в миску, посолить и добавить куриные яйца.

Все хорошо размешать и перетереть. Я использую давилку для картошки.

Муку просеять. Добавить муку к творогу. Замесить тесто.

Тесто для галушек творожных накрыть полотенцем. Дать постоять 10-15 минут.

Поставить воду, чтобы вскипела. Тем временем сделать зажарку. Для этого нарезать кубиками сало.

Разогреть сковороду, выложить подготовленное сало. Обжарить сало , помешивая 4-5 минут на среднем огне.

Помыть и почистить лук.Нарезать кубиками.

Добавить к салу. Жарить все вместе еще 3-4 минуты, до золотистого цвета.

Тесто руками скатать в тонкую колбаску. Примять. Нарезать ножом галушки.

Вода вскипела, посолить. Положить галушки в кипящую подсоленную воду и варить галушки творожные до тех пор, пока они не всплывут.

Готовые творожные галушки вынуть шумовкой в тарелку. Полить шкварками с лучком.
Приятного аппетита!