Говядина, тушенная в хлебном квасе

Крупные говядины ( 2 кг) в окисляющуюся, залейте количеством кваса поставьте холодильник 8—10 часов ( служит ).

Затем мясо стол дайте обсохнуть. посыпьте, обжарьте жиром, , залейте, добавьте 3/4 хлебного, слегка коренья, томат перец. В посуде на огне, перевертывая мяса. 10—15 минут его влейте квас. куски переложите чистую ; на , в мясо, приготовьте соус добавлением сока. с картофелем соусом. посыпьте нарезанной.