Говядина, жаренная на гриле
Предлагаю замариновать мясо в простом, но вкусном маринаде, и приготовить говядину на гриле.
Ингредиенты
| Сахар коричневый - 2/3 стакана |
| Натуральный овощной сок - 2/3 стакана |
| Соевый соус - 2/3 стакана |
| Масло оливковое - 1/2 стакана |
| Чеснок (чищеный и мелко рубленый) - 4 зубка |
| Порошок чили - 2 ст. л. |
| Кумин молотый - 1/4 ч. л. |
| Говяжья вырезка - 600 г |
| Масло растительное для решетки гриля |
Как приготовить говядину на гриле:
1. В большой миске соединить сахар, овощной сок, соевый соус, оливковое масло, чеснок, порошок чили и кумин. Хорошо перемешать и налить половину маринада в большой пластиковый пакет с застежками. В пакет с маринадом выложить мясо, застегнуть пакет и хорошо перемешать говядину с маринадом. Положить пакет с мясом в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая. Остальной маринад накрыть и также поставить в холодильник.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Решетку слегка сбрызнуть растительным маслом. Достать мясо из маринада и выложить на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и готовить говядину на гриле около 6-10 минут до желаемой степени прожарки (температура на термометре для мяса должна достигнуть 75-85 градусов).
Жареное мясо порезать ломтиками и подавать с оставшимся маринадом и овощами (по желанию).
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru