Ребрышки промывают, рубят порционными кусками, складывают в неглубокую эмалированную миску, солят и перчат. Апельсиновый джем смешивают с растительным маслом и коньяком, заливают полученной смесью ребрышки и выдерживают в маринаде 3-4 часа. По истечении указанного срока ребрышки вынимают из маринада и жарят на решетке над раскаленными углями попеременно с обеих сторон. Готовые ребрышки перекладывают на тарелку, украшают кружочками апельсина и подают к столу.
ребрышки говяжьи 1 кг |
масло растительное 60 мл |
джем апельсиновый 50 г |
коньяк 50 мл |
апельсин 1 шт. |
соль по вкусу |
перец по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru