Кутья из пшеницы с маком

Продукты для рецепта перед вами.

400 г пшеницы перебрать, промыть.

Вскипятить 2,5 л воды.
Включить духовку.

Пшеницу всыпать в кипяток.

Пшеницу довести до кипения.

Далее откинуть на дуршлаг (или сито), облить холодной водой.

Подготовленную пшеницу сложить в кастрюлю (или горшок), залить холодной водой, вскипятить. Посолить.

Кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить в духовку (180 градусов), чтобы упрела до мягкости (около 30-40 минут).

После этого вынуть и остудить.
Вскипятить чайник.

Между тем вымыть 1 стакан мака, обдать его кипятком, а затем холодной водой. Воду слить.

Мак выложить в ступку. Истолочь в ступке, пока не разотрутся зернышки и масса не побелеет, добавить 0,5 стакана сахарного песка или 100 г меда, при желании немного соли. Перемешать.

Тщательно смешать подготовленный мак с пшеницей. Если кутья окажется густа, подлить немного остывшей воды, в которой варилась пшеница. Или можно разбавить кутью узваром.

Кутья из пшеницы с маком готова.
Приятного аппетита!