Ростбиф холодный

Очищенную от пленок говядину выдержать в охлажденном маринаде в течение 6 часов. Затем выложить в сотейник с жиром и в духовке довести до готовности, периодически переворачивая. Охладить, нарезать тонкими ломтиками, уложить на овальное блюдо, украсить салатом, зеленым горошком. Отдельно в соуснике подать майонез с мелко нарезанными маринованными корнишонами.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из огурцов Блюда с майонезом Блюда из корнишонов Холодные закуски Рецепты маринада Маринад для мяса Маринад для говядины Ростбиф

Ингредиенты

говядина 1.2 кг

масло подсолнечное 20 мл

Для маринада:

огурцы солёные 100 г

уксус 400 г

морковь 40 г

лук репчатый 80 г

лавровый лист 2 шт.

перец чёрный 15 горошин

гвоздика 5 шт.

майонез 250 г

корнишон маринованный 150 г

корица по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: