Тайваньская кухня

Поделиться:

Смешать в кастрюле сметану, кокосовую стружку, готовый кисло-сладкий соус и сахар, затем поставить на огонь, а когда смесь закипит и сахар растворится, положить туда куриное филе и тушить его до готовности - примерно 10 минут. После этого снять кастрюлю с огня и дать ее содержимому остыть. Когда филе остынет, достать его из соуса и нарезать на небольшие кусочки. Мелко нарезать зелень, лук, красный перец и чили и смешать с толченым арахисом, куриным мясом, лимонным соком и сметанным соусом, в котором тушилось филе. Все хорошенько перемешать и сразу же подавать на стол.

Салатные листья режем, давим 2-3 зубчика чеснока. 200-300гр. сыра трем на терку, смешиваем все вместе, стараясь не сильно мять листья, заправляем майонезом. Перед подачей на стол, выкладываем на заранее подготовленные сухарики.

Вскипятить 2 л воды, добавить томатный соус, положить вермишель, лук, нарезанный кубиками, измельченную мелиссу, перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный, влить кокосовое молоко. Довести до кипения, добавить очищенные креветки и нарезанную кинзу. Посолить и поперчить. Варить до готовности. Подать в глубоких тарелках, украсить зеленью кинзы.

Разогреть в или. Обжарить лук, перец, и на огне течение 3, пока не мягкими, курица приобретет -золотистый. Положить в стакан, его. Залить 300 кипятка,, чтобы растворился. в и вермишель. . Варить 5 на огне готовности, курицу кориандр подавать.

30 минут 4

Приготовить "Простой рис басмати".

Пока варится рис, вымыть и нарезать овощи: 200 г свежей спаржи, кусочками по 2-3 см, 1 стакан китайской капусты, тонко нарезать,1 пучок свежего шпината среднего размера, тщательно промытый, 1 стакан свежих листьев кинзы, раскрошенных, 1/2 стакана огурцов, очищенных от кожуры, 3 столовые ложки свежего корня имбиря, очищенного от кожицы ( можно взять меньше имбиря, если вам хочется), 3 зубчика чеснока, давленых.

Когда рис уже почти будет готов, начинайте делать жаркое.

В большой сковороде нагреть: 2 столовые ложки кунжутного масла.

Когда масло разогреется, выложить в него чеснок и имбирь, перемешать. Примерно через одну минуту выложить спаржу, китайскую капусту, шпинат и перемешивать. Размешивать до тех пор, пока шпинат не начнет немного увядать. Вылить на сковороду 3/4 стакана кокосового молока и тщательно перемешать. Когда шпинат готов, снять сковороду с огня и добавить кинзу и огурцы. Подавать горячим вместе с рисом.

2

Соединить все компоненты и натереть полученной массой баранью ногу. Поместить мясо в пластиковый пакет и оставить на ночь. Нагреть плиту до 240°С и жарить ногу до образования румяной корочки.

Вариант. Соединить лук, чеснок, цедру лимона в широкой кастрюле с низкими бортами, нагреть так, чтобы масса начала карамелизоваться. Добавить перец, кориандр, варить 5 минут. Добавить кокосовое молоко, лимонные побеги и проварить еще 15 минут.

2

Соединить все компоненты и натереть полученной массой баранью ногу. Поместить мясо в пластиковый пакет и оставить на ночь. Нагреть плиту до 240°С и жарить ногу до образования румяной корочки.




2017 © Рецепты на JoyCook.ru