Запеканка рыбная может быть очень простым блюдом русской кухни. Но запеканка из рыбы также может быть и блюдом для настоящих гурманов и ценителей итальянской кухни.
Рыбу нарезать на порционные куски. Лук мелко нарезать. Перец нарезать соломкой, а помидоры — на 4 части.
Растопить большую часть масла в кастрюле и поджарить в нем лук и перец до мягкости. Добавить помидоры, приправить солью, перцем, положить все в посуду для запекания, а сверху уложить куски рыбы.
Сбрызнуть лимонным соком, полить оставшимся маслом (предварительно растопив его), посыпать петрушкой и запечь в духовке до готовности.
К столу подать с жареным картофелем и огурцами.
Сытная горячая закуска из тушеного картофеля, запеченного с рыбной икрой.
Картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками. Горячим смешать с мелко нарезанным филе сельди, посыпать нарезанным зеленым луком, полить растительным маслом, посыпать толчеными (молотыми) сухарями, поперчить, посолить по вкусу и запечь в духовке. Подавать горячим.
Запеканка из молотых отварного картофеля, отварного мяса и сельди. Форшмак с картофелем можно подавать как закуску или гарнировать овощами и подавать как самостоятельное блюдо.
Филе налима нарезать на кусочки длиной 4—5 см и слегка обжарить. На смазанную жиром сковороду уложить слоями рыбу, нарезанный ломтиками картофель, мелко нарезанный лук, смешанный с мукой и солью, залить молоком и запечь в духовке. Перед подачей полить сливочным маслом и украсить зеленью.
Всем известно, что рыбу необходимо есть хотя бы раз в неделю. Рыбная запеканка — рецепт идеально подходящий для рыбного дня. Поэтому полезно знать, как приготовить рыбную запеканку вкусно. Рецепт рыбной запеканки конечно же подразумевает какой-то наполнитель, соус и рыбу. В качестве гарнира-наполнителя как правило выступают крупы или картофель, соответственно есть рыбная запеканка с рисом, рыбная запеканка с картошкой. Пожалуй, запеканка рыбная с картофелем более популярна. Запеканка из рыбы и картофеля готовится из пюре, обжаренного лука и мяса рыбы. Можно использовать нарезанное филе, но готовится и запеканка из рыбного фарша. Молоко или сливки, яйцо и сливочное масло вам тоже понадобятся, чтобы получилась запеканка рыбная. Рецепт рыбной запеканки также включает такой обязательный ингредиент как сыр. Выпекается рыбная запеканка в мультиварке или в обыкновенной духовке.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru