Коктейль - напиток, получаемый смешиванием нескольких других напитков. Коктейли, рецепты, которых содержат алкоголь, соответственно, называются алкогольными.
Это один из тех коктейлей, в составе которых три различных алкогольных бренда, не подлежащих замене. Да и чем заменить мягкий, чистый вкус канадского виски, необычный британский ликер с оттенками цитрусовых, меда и корицы, или ароматный итальянский вермут (кстати, итальянский аперитив «Punt e Mes», созданный в Турине в 1870 году на основе белого вина, включает более 45 трав и пряностей и в Италии традиционно сопровождается кусочком черного шоколада).
Коктейль «Скала» получается очень привлекательным – легким, с тонким травяным привкусом.
Этот крепкий коктейль подается в низком стакане со льдом или в высоком стакане с вишней мараскино, в зависимости от того, для кого и по какому случаю готовится напиток.
Этот коктейль на основе шотландского виски с цитрусовыми. В составе коктейля также французский ликер Бенедиктин, который производится в Нормандии по старинному секретному рецепту на основе бренди, трав и меда. При желании, чтобы сделать коктейль «Морской волк» более сладким, добавьте еще один кусочек сахара.
Соединить ингредиенты в стакане со льдом и размешать.
Хорошо смешать и подать в высоком фужере, украсив его кружком лимона.
Еще один классический коктейль по рецепту «один к одному». Этот крепкий напиток отлично подчеркивает лучшее, что есть в двух его ингредиентах. «Ржавый гвоздь», пожалуй, можно назвать коктейлем ликера «Драмбьюи», производимого в Шотландии с 18-го века из виски, меда и трав. Попытки смешать этот ликер с чем-то иным, кроме шотландкого виски, всегда приводили к неудачному результату. В самом деле, Драмбьюи действительно слишком хорош сам по себе, чтобы быть составной частью какой-либо смеси.
Классическое средство от простуды – смесь виски и имбирного вина в равных частях. Сейчас этот напиток подается со льдом, но традиционно его пили неразбавленным. Утверждение, что коктейль действительно вылечит простуду, пожалуй, останется под вопросом, но то, что вы почувствуете себя лучше, – это факт.
Все ингредиенты смешать в шекере со льдом. В подготовленный бокал (украшенный сахарным ободком) положить лед (крупными кусками, желательно гладкими) и заполнить коктейлем, наливая через ситечко, чтобы лед из шейкера не попал в бокал. Быстро украсить и сразу же подавать пока лед не растаял. Лучше подготовить украшения заранее.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.
Смешать в шейкере все, кроме абрикоса, со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, положить лед и пропитанный бренди абрикос.
Смешать спиртные напитки в ирландской кофейной чашке. Долить кофе и сверху положить взбитые сливки.
Водку и ликер налить в бокал, положить внутрь твист из лимонной кожуры и залить взбитыми сливками. Сливки сбрызнуть сиропом, украсить и подавать.
Коньяк, Кюрасао, мандариновый ликер и сок хорошо взболтать в шейкере с кубиками льда. Процедить в предварительно охлажденный бокал и украсить кружочком лимона.
Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
Заполните бокал ликером Бейлис, а затем, осторожно, по соловому ножу, прислоненному к стенке бокала, долейте ДиСаронно. Бокал можно украсить снежным ободком, только не забывайте, это надо сделать заранее. Сверху положите листок мяты.
Бокал украсить сахарной коркой. Для этого намочите края бокала, обмакните в сахарную пудру и обсушите в течение 15-20 минут. Охлажденный ликер вылить в бокал, на него по стенке бокала опустить яичный желток и посыпать его тертым миндалем. Охлажденный ром вылить на желток. Не перемешивать.
Ром, сок и ликер смешать в шейкере со льдом и влить в бокал-креманку. Сверху украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.
Водку, ликер и соки смешать в стакане со льдом и перелить в высокий бокал. Добавить газированную воду и после этого не перемешивать. Затем осторожно, чтобы пена не перелилась через край, всыпать сахарную пудру.
В жаростойкий сосуд налить красное вино, мускат, вермут и Ангостуры горькой, добавить изюм, кусочек апельсиновой цедры, сахар. Разогреть и дать постоять несколько часов. Добавить Аквавиту и миндаль, еще раз разогреть до горячего состояния и разлить в жаростойкие стеклянные бокалы с ручкой. Подавать с ложками.
Смешать в большом кувшине 3 стакана бренди, 1,5 стакана какао-крема и 2,25 стакана сливок. Хорошо перемешать. В большую чашу для пунша положить колотый пищевой лед, вылить сливочную смесь, посыпать мускатным орехом и украсить разрезанными пополам ягодами клубники.
Рецепт сангрии пришел к нам с Пиринейского полуострова. Хотя легенды говорят, что уже давно появился этот рецепт, сангрия завоевала мир только в ХХ веке. Сейчас этот легкий освежающий напиток с фруктовым вкусом очень популярен.
Изюм промыть и соединить с 200 г рома, дать настояться в течение 5 часа. Корицу и цедру залить белым вином и оставшимся ромом. Подогреть до 60 С и влить ром с изюмом. На медленном огне довести до кипения и разлить по кружкам. Каждую кружку украсить ломтиком лимона.
В кастрюлю с водой или чаем положить сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру, вскипятить и 20 минут настаивать. Красное вино нагреть до температуры кипения. Раствор специй процедить. Все смешать и приправить лимонным соком. Красное вино ни в коем случае не кипятить. Количество сахара и лимонного сока можно увеличить или уменьшить по вкусу.
В кастрюлю налить вино, положить в него гвоздику, нарезанные ломтиками апельсин и лимон. Все нагреть. На кастрюлю положить металлическую лопатку с углублением, на нее выложить сахар и полить ромом. Пропитанный сахар поджечь и все время поливать ромом (лучше половником), пока весь расплавившийся сахар не попадет в кастрюлю. Крюшон подавать горячим в жаростойком стекле.
Положить в шейкер кубики льда. Добавить априкот бренди вместе с лимонным соком и джином сильно взболтать и разлить в два коктейльных стакана.
Шейкер наполнить на 1/3 кубиками льда и немного потрясти. Налить в него сахарный сироп, лимонный сок и виски, несколько раз крепко взболтать и затем слить смесь в два маленьких стакана для виски. Каждый украсить половиной лимонного ломтика и по желанию добавить содовой.
Все ингредиенты смешать и подать в двух бокалах, по желанию украсив каждый лимонной долькой и коктейльной вишенкой.
Рецепты коктейлей алкогольных поражают воображение изобретательностью, сочетанием, казалось бы несовместимых ингредиентов, своим оформлением в бокале и внешним видом. Практически все коктейли так и просятся на фото. И конечно же, главное в коктейлях — это их вкус. Самые популярные, уже классические коктейли — это мохито, кровавая мери, пина колада и Б52. Как делать коктейли? Тут два основных процесса — смешивание и оформление.
Алкогольные коктейли бывают самые разнообразные, представленные как одним видом алкоголя, так и несколькими. Бывают коктейли с водкой, коктейли с ромом, коктейли с мартини, коктейли с виски, коктейли с текилой, коктейли с абсентом, коктейли с малибу, коктейли с коньяком, коктейли с бейлисом, коктейли с джином, коктейли с ликёром, коктейли с самбукой, коктейли с шампанским, коктейли с вермутом, коктейль самбука, коктейли с бакарди. Кофейные коктейли с добавлением алкоголя гармонично подчёркивают вкус кофе. А названия коктейлей! Они говорят сами за себя, обычно подразумевая, чего ждать от человека, который выпил такой коктейль: коктейль оргазм, коктейль секс на пляже, коктейль голубая лагуна, коктейль хиросима, коктейль белый русский и коктейль чёрный русский, коктейль дайкири, коктейль космополитен. Нередко, рецепт коктейля скрывает за собой какую-то интересную историю, как например, коктейль Маргарита, коктейль Кровавая Мери, коктейль Б 52, коктейль Лонг Айленд, коктейль Мохито, коктейль Пина Колада, Коктейль Манхеттен. А кто не помнит коктейль Джеймса Бонда? Мартини и водка - «Shaken, not stirred!».
Хотя дома вам может не хватать нужной для коктейля атмосферы, алкогольные коктейли в домашних условиях приготовить легко. Не забудьте только, чтобы сделать коктейли в домашних условиях вам могут понадобится специальные барные принадлежности — шейкер, блендер, стакан для смешивания. Как сделать коктейль вы можете спросить у бармена, но мы рекомендуем вам для приготовления коктейлей воспользоваться нашими рецептами. Например, если вы ждёте гостей, обязательно посмотрите рецепт коктейля Мохито или рецепт коктейля Маргарита. И всем будет вкусно и весело.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru