Английский ростбиф

Корень петрушки натрите на терке, чеснок измельчите, все компоненты для маринада смешайте и залейте вырезку, поставьте в холодильник на 8-10 часов. Затем вырезку обваляйте в муке, жарьте в кипящем жире с обеих сторон так, чтобы мясо внутри оставалось розовым и при протыкании из него вытекал сок. Разрежьте ростбиф на порции и сразу же подавайте на стол. Настоящий английский ростбиф произведет сильное впечатление на Ваших гостей.

Поделиться:

Ингредиенты

вырезка говяжья 500 г

мука 2 ст. ложки

масло 2 ст. ложки

или жир 2 ст. ложки

Для маринада:

масло растительное 3 ст. ложки

корень петрушки по вкусу

или корень сельдерея по вкусу

лавровый лист 2-3 шт.

укроп 1 ч. ложка

чеснок 2-3 зубчика

уксус 0.25 ч. ложки

перец чёрный по вкусу

соль по вкусу

сахар по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: