Бифштексы под маринадом «Горячее сердце»

Корень имбиря очистить и мелко нарезать. Добавить кетчуп, горчицу, сахар, острый соус, бренди и соевый соус и тщательно перемешать. Получившимся маринадом залить бифштексы. Мариновать в холодном месте несколько часов. Поддон барбекю для угля заполнить наполовину, поддон для жидкости - тоже (обязательно влить маринад). Подготовленные бифштексы положить на решетку и обжарить над углями с двух сторон до готовности.