Говяжьи стейки, приготовленные на гриле
Приготовить вкусные, сочные говяжьи стейки на гриле несложно, нужно лишь правильно подобрать специи и подать стейки с нежным масляным соусом.
Ингредиенты
| Говяжье стейки толщиной 2,5 см - 4 шт. (900 г) |
| Измельченная лимонная цедра - 2 ч. л. |
| Чеснок (мелко порубленный) - 2 зубка |
| Тимьян сушеный - 1 ч. л. |
| Соль - 1/4 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/4 ч. л. |
| Масло сливочное - 2 ст. л. |
| Свежий лимонный сок - 1 ст. л. |
Как приготовить говяжий стейк на гриле:
1. В небольшой миске соединить лимонную цедру, чеснок, тимьян, соль и черный молотый перец. Перемешать массу венчиком или вилкой, отобрать 1 столовую ложку и зарезервировать.
2. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить лимонный сок и маринад из миски. Перемешать и отставить соус в сторону.
3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Стейки натереть оставшейся 1 ложкой зарезервированного маринада.
4. Выложить говядину на решетку гриля и готовить говяжьи стейки на гриле, не накрывая, 8-12 минут с каждой стороны (до желаемой степени прожарки).
Подавать говяжьи стейки с масляным соусом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru