Говяжий стейк, приготовленный на гриле
Говяжий стейк на гриле готовится с минимальным количеством масла и специй, которые лишь подчеркивают вкус мяса.
Ингредиенты
| Соевый соус - 1/4 стакана |
| Вода - 2 ст. л. |
| Чеснок (резаный тонкими пластинами) - 3 зубка |
| Сахар коричневый - 1 ст. л. |
| Масло растительное без запаха - 1 ст. л. |
| Имбирь молотый - 1/2 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л. |
| Стейк из говяжьей голени - 1 шт. (500 г) |
Как приготовить говяжий стейк на гриле:
1. В большой пластиковый пакет с застежками налить воду, соевый соус, растительное масло, положить чеснок, насыпать сахар, имбирь и черный молотый перец, хорошо перемешать. Положить в этот маринад стейк, закрыть пакет и хорошо встряхнуть. Положить пакет с говядиной в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Мясо достать из маринада и выложить на решетку гриля. Готовить говяжий стейк на гриле около 6-8 минут с каждой стороны (термометр для мяса должен показать температуру от 75 до 85 градусов (в зависимости от желаемой степени прожарки)). Готовый стейк переложить на разделочную доску, накрыть фольгой и дать мясу отдохнуть около 10 минут, а затем порезать стейк ломтиками и подавать сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru