Ростбиф на вертеле по-английски

Приготовить маринад из масла, нашинкованного лука и специй (без соли). Мясо вымыть, удалить пленки и на сутки опустить в маринад. В течение суток мясо несколько раз перевернуть в маринаде. Перед приготовлением мясо извлечь из маринада, посолить, обернуть куском бумаги и насадить на вертел. Жарить на слабом огне в течение примерно 4 часов, периодически поливая образующимся соком. В конце жаренья бумагу снять и подрумянить мясо.