Слоеное жаркое

Rambutan

Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из грибов Грибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Шампиньоны с картошкой Новый Год Блюда с соевым соусом Жаркое Обед Свинина Рецепты маринада Маринад для мяса Маринад для свинины Жаркое из свинины Горячие блюда на Новый год

Ингредиенты

Свинина без косточки - 0,5 кг

Масло растительное - 4 ст. ложки

Лук - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 5-6 шт.

Шампиньоны - 150-200 г

Соль

Перец черный молотый

Базилик сухой

Бульон - 150 мл

Рубленая зелень - 1 ст. ложка

Для маринада:

Соевый соус - 1 ст. ложка

Мед - 1 ст. ложка

Коньяк - 1 ст. ложка

Бальзамический уксус - 1 ст. ложка

Мускатный орех - щепотка

Фото рецепт

Слоеное жаркое: Режем мясо крупными кусочками. Его надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мне нравится такой маринад (соевый соус, мед, коньяк, бальзамический уксус в равных пропорциях и немного мускатного ореха). Хорошо замариновать мясо на ночь на 8- 12 часов. Обжариваем мясо до румяности на 4 ст. ложках растительного масла.

Режем мясо крупными кусочками. Его надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мне нравится такой маринад (соевый соус, мед, коньяк, бальзамический уксус в равных пропорциях и немного мускатного ореха). Хорошо замариновать мясо на ночь на 8- 12 часов.
Обжариваем мясо до румяности на 4 ст. ложках растительного масла.

Слоеное жаркое: 2 луковицы порежем четьвертькольцами. 1 длинную морковь потрем на терке. Очистим 5-6 шт. картофеля и порежем его дольками как для фритюра, но тоньше.

2 луковицы порежем четьвертькольцами. 1 длинную морковь потрем на терке.
Очистим 5-6 шт. картофеля и порежем его дольками как для фритюра, но тоньше.

Слоеное жаркое: На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выложим слоем половину картофеля. Посолим и поперчим и посыплем сухим базиликом.

На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выложим слоем половину картофеля. Посолим и поперчим и посыплем сухим базиликом.

150-200г шампиньонов порежем дольками и выложим на картофель.

Слоеное жаркое: Сверху грибов – картофель. Солим, перчим и приправляем базиликом. На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик, смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое.

Сверху грибов – картофель. Солим, перчим и приправляем базиликом. На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик, смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое.

Слоеное жаркое: Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: