Салат из моркови

Морковь натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, сметану, горчицу, сахар, мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и перемешать.

Морковь очистить, промыть холодной водой и порезать ломтиками, посолить, добавить немного воды и потушить на небольшом огне. Заправить лимонным соком, перцем, перемешать. Обжарить измельченные орехи в сливочном масле и добавить к моркови.

Перемешать, приправить по вкусу солью.

Свежую очищенную морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры, достать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Ядра грецких орехов мелко нарубить. Все смешать и залить растопленным и остывшим медом.

Сырые морковь и корень сельдерея вымыть щеткой, очистить и натереть на крупной терке. Нарезать зеленый лук и петрушку. Все овощи смешать, немного посолить и заправить маслом и уксусом. Украсить листиками петрушки и перышками зеленого

салата.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Гранат разобрать на зерна, смешать с морковью. Полить сметаной, добавить немного сахара.

Выложить на листья салата. Посыпать обжаренными измельченными орехами.

Репу и морковь помыть, почистить, варить до полуготовности, затем разрезать на кубики. Бланшированный красный сладкий перец разрезать на пластинки. Помыть и порезать лук, чеснок и пряную зелень. Подготовленные овощи перемешать. На дно поллитровой банки положить душистый перец, лавровый лист и влить уксус. Уложить смесь овощей, добавить сахар, соль, залить кипятком. Стерилизовать: поллитровые банки — 5 мин, литровые — 10 мин.

Морковь, редьку, корни петрушки и сельдерея очистить, промыть и нашинковать соломкой. Смешать, добавить соль по вкусу и заправить растительным маслом, взбитым с орехами и корицей.

Для приготовления заправки орехи растереть, добавить корицу на кончике ножа и взбить с растительным маслом.

Очищенные овощи нарезать на крупной терке. Яблоки очистить и нарезать тонкими кусочками (лучше использовать сладкие сорта). Чеснок растолочь и взбить с подсолнечным маслом. Все перемешать и залить этим маслом. Добавить сахар и соль. Украсить зеленью петрушки или укропа.

Сырые овощи натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и соль по вкусу, заправить подсолнечным маслом.

Свежую морковь натереть на крупной терке, смешать с измельченными орехами и растертыми дольками чеснока. Добавить сахар, соль по вкусу, заправить маслом. Украсить зеленью петрушки.

Яблоки без кожуры и сердцевины, очищенную морковь натереть на крупной терке. Перемешать с измельченными орехами, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, сахар по вкусу. Заправить майонезом или сметаной.

Изюм перебрать, помыть и залить небольшим количеством теплой воды для набухания. Очищенную морковь измельчить на крупной терке, добавить лимонную кислоту или лимонный сок по вкусу, сахар или мед, перемешать. Поставить на 15 минут в холодное место. Нарезать соломкой яблоки с удаленной сердцевиной, соединить с подготовленным изюмом, морковью и перемешать.

Натрите морковь на крупной терке, добавьте дольку рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина. После этого полейте салат майонезом и украсьте дольками апельсина. Солите по вкусу.

Морковь промойте и натрите на крупной терке, а чеснок — на мелкой (можно истолочь). Положите морковь в салатницу и залейте майонезом, к которому добавьте сметану и чеснок. Посыпьте зеленью. Посолите по вкусу.

Морковь очистите и промойте, натрите на овощной терке стружкой, смешайте с тертым хреном, добавьте уксус или лимонный сок, сахар, соль. Перемешайте. Готовую массу положите в салатницу. Перед подачей залейте сметаной и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Натрите на терке морковь и кабачки, добавьте зелень петрушки, укропа и заправьте салат растительным маслом и лимонным соком.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, заправить лимонным и апельсиновым соком, предварительно смешанным с орехами, посолить.

Перемешать морковь и изюм в салатнице. Побрызгать соевым соусом, перемешать. Посыпать петрушкой.

Половину моркови можно заменить нашинкованной белокочанной капустой.

Морковь нашинковать. Разделить апельсины на дольки и смешать с морковью. Лимонный сок смешать с сахарной пудрой, корицей и маслом и залить салат.

Вареную морковь и свежие яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и заправить сметаной или майонезом. Украсить зеленью.

Морковь и свеклу очистить, промыть, натереть на терке. Яблоки промыть, натереть на крупной терке вместе с кожицей. Все перемешать, посолить, добавить растительное масло и посыпать рубленым чесноком.

Морковь и лук чистят, моют, натирают на крупной терке. Яблоко моют и нарезают мелкими кубиками. Затем все перемешивают, заправляют майонезом, добавляют тертый хрен, сахар и лимонный сок. Приготовленную смесь выкладывают в салатницу горкой и украшают зеленью укропа и петрушки.

Изюм промывают в теплой воде и обсушивают салфеткой. Морковь и яблоко моют и натирают на терке, затем все перемешивают, добавляют сметану и сахар по вкусу.

Морковь, нарезанную соломкой, пассеруют в растительном масле (70 г) до золотистого цвета, добавляют промытые и мелко нарезанные вешенки и жарят 10 минут. Добавляют измельченный грибной бульонный кубик. Репчатый лук очищают, нарезают кольцами, пассеруют в оставшемся растительном масле, охлаждают. Смешивают все ингредиенты, добавляют майонез и выкладывают салат в салатницу. Посыпают толчеными грецкими орехами, украшают веточками кинзы и подают к столу.

Рецепт салата с морковью и редькой, необыкновенно полезного и очень вкусного. Для салата можно взять черную редьку, но еще лучше салат с редькой маргеланской, беловато-зеленоватого цвета, она нежнее и сочнее черной. Еще вкуснее взять длинный красный или белый редис.

Морковь очищают, моют и натирают на мелкой терке. Добавляют натертые на крупной терке яблоки, лимонную цедру. Затем все перемешивают, заправляют соком лимона, смешанным с медом, и подают к столу.

Яблоки и морковь натирают на мелкой терке, зеленый лук мелко нарезают. Затем подготовленные продукты укладывают слоями в глубокое блюдо и поливают подсоленным маслом.

Чернослив моют в теплой воде, затем заливают кипятком, выдерживают 20 минут, удаляют косточки, а мякоть мелко нарезают. Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке, добавляют подготовленный чернослив, заливают сметаной, смешанной с сахаром, перемешивают. Салат перекладывают в салатницу, посыпают измельченными грецкими орехами и подают к столу.

Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке. Затем мелко нарезают лук и смешивают с морковью, солят по вкусу. Салат заправляют растительным маслом и лимонным соком, перемешивают и подают к столу.

Морковь моют, очищают, натирают на крупной терке. Творог смешивают со сметаной, посыпают сахаром и добавляют морковь. Салат выкладывают горкой в салатницу, посыпают тмином и подают к столу.