Омлет в духовке готовится немного дольше, чем обычный омлет, но зато вы сможете приготовить действительно пышный омлет в духовке.
В муку добавьте сливки, желтки, соль и натертый на мелкой терке сыр. Белки взбейте миксером в крепкую пену и аккуратно введите в яичную массу.
Смазанные маслом формы заполните смесью наполовину и выпекайте в духовке. Перед подачей на стол полейте топленым маслом.
Вишни промыть, удалить косточки, вишни посыпать сахаром.
Муку размешать с молоком, вбить яйца, посолить, вымешать до однородности.
Сковороду с жиром разогреть, вылить половину теста, выложить подготовленные вишни, залить оставшимся тестом.
Выпекать 40 мин. в духовке при умеренной температуре.
Сняв с огня нарезать и посыпать сахаром.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности, положить к нему мясо, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне до готовности.
Яйца взбить с молоком или сливками, посолить.
Мясо выложить в сковороду (лучше керамическую) или разложить в глиняные горшочки и залить яичной массой.
Поставить в духовку и запекать до готовности омлета при температуре 200-220°С.
Для диетического питания используют свежие куриные яйца. Из сырых яиц готовят паровые или жареные омлеты, яичницу. Омлеты готовят из яиц и молока (или воды).
свежие не очень кислые яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить на сковороде с маслом. подготовленные яблоки соединить со взбитой яичной массой и поставить в духовку на 10—15 мин.
в сырые яйца добавить тертый сыр, соль, перемешать и развести молоком. подготовленную массу вылить на горячую сковороду, смазанную маслом, довести до образования нежной корочки и поставить в духовку. омлет подают горячим.
грибы нарезать мелкими дольками, потушить с маргарином 5—10 мин. яичные белки взбить, а желтки смещать с мукой, водой и солью. получится негустое тесто (как сметана). в подготовленное тесто положить грибы, мелко нарезанный окорок и осторожно ввести взбитые белки. готовую массу выложить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовке. перед подачей посыпать зеленью.
отварить картофель так, чтобы он был твердоватым. затем нарезать кружочками репчатый лук, перемешать с картофелем, посолить по вкусу.
приготовить омлетную массу, залить ею картофель и выпекать в духовке. перед подачей на стол посыпать зеленью
Мясо пропускают 2 раза через мясорубку с частой решеткой. Яйца взбивают, добавляют мелко нашинкованный зеленый лук, соль, муку, молоко и соединяют с мясным фаршем. На большую раскаленную сковородку кладут жир, выливают полученную массу и после загустения ставят в духовку. Гарнир — припущенный рис или картофель «фри», и обязательно омлет, украшенный зеленью.
Приготовление омлета в духовке занимает примерно полчаса. За счёт того, что температура в духовке распределяется более равномерно, ваш омлет в духовке будет лучше пропечён, главное не забыть промазать маслом противень. В этом случае не прилипнет и не пригорит омлет в духовке. Рецепт омлета в духовке в принципе мало чем отличается от обычного рецепта омлета. Теперь о том, как приготовить омлет в духовке так, чтобы он был пышным. Во-первых, его надо хорошо взбить, во-вторых омлет в духовке надо готовить с добавлением молока или сливок. Поскольку омлет в духовке хорошо пропекается сверху, в него можно укалдывать какую-то начинку — овощи, мясо, колбасу.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru