Элементарный стейк, приготовленный на гриле
Стейк маринуется в классическом маринаде, а затем жарится под закрытой крышкой гриля.
Ингредиенты
| Соевый соус - 1/2 стакана |
| Красное вино или говяжий бульон - 1/4 стакана |
| Лук зеленый (резаный) - 2 шт. |
| Лимонный сок - 3 ст. л. |
| Масло растительное - 3 ст. л. |
| Вустерширский соус - 2 ст. л. |
| Чеснок (измельченный) - 2 зубка |
| Говяжий стейк - 600 г |
| Горчица - 2 ст. л. |
| Зеленый горошек и печеные овощи (по желанию) |
Как приготовить говяжий стейк на гриле:
1. В большом пластиковом пакете соединить соевый соус, красное вино (бульон), зеленый лук, лимонный сок, растительное масло, вустерширский соус и измельченный чеснок. Хорошо перемешать и выложить в этот маринад говядину. Пакет застегнуть, хорошо встряхнуть и положить говяжий стейк в маринаде в холодильник на 8-10 часов (на ночь) (по возможности пакет периодически нужно переворачивать).
2. Решетку гриля смазать горчицей, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Мясо достать из маринада и выложить на решетку. Гриль закрыть крышкой и готовить говяжий стейк на гриле около 5 минут, затем перевернуть стейк и готовить еще 5-10 минут.
Жареный говяжий стейк порезать ломтиками и подавать сразу же, например, с зеленым горошком и печеными овощами (по желанию).
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru