Свинина с грибами под кисло-сладким соусом
Необычное соте из свинины с грибами по-китайски.
Ингредиенты
| Свинина - 500 г |
| Грибы шиитаке - 50 г |
| Морковь - 2 шт. |
| Перец болгарский - 2 шт. |
| Огурец - 0,5-1 шт. |
| Зеленый лук - 3-4 шт. |
| Соевый соус - 3 ст. ложки |
| Уксус - 2 ст. ложки |
| Соль - 0,5 ч. ложки |
| Сахар - 1 ст. ложка |
| Масло растительное - 4-5 ст. ложки |
| Вода - 200 г |
Фото рецепт
Как приготовить свинину с грибами в соусе по-китайски:
Делаем маринад из соевого соуса, уксуса, сахара и соли.
Мясо нарезаем брусочками.
Перемешиваем мясо с подготовленным маринадом и оставляем на час. Затем маринад сливаем, но не выливаем!
Грибы замачиваем на 40 минут. А затем варим 10 минут (до полуготовности). Затем воду сливаем.
Перец нарезаем полосками.
Морковь очищаем, моем и тонко шинкуем.
Огурцы тонко шинкуем.
Зеленый лук (только белую часть) нарезаем.
Грибы мелко режем.
В сковороде разогреваем масло. Выкладываем мясо и обжаривем его, помешивая, на сильном огне 10 минут. Затем огонь уменьшаем до среднего и тушим мясо еще 10 минут.
Добавляем подготовленные овощи. Увеличиваем огонь до сильного и жарим, помешивая, 5 минут.
Затем наливаем воду, уменьшаем огонь до средне-слабого и тушим 20 минут.
Добавляем грибы и оставшийся маринад, перемешиваем, тушим свинину с грибами в соусе еще 10 минут.
Свинина с грибами в соусе по-китайски готова. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru