Шипучка — газированный безалкогольный напиток, изготовляемый методом искусственной химической газации.
Мелко порезать 30 яблок с кожицей и сердцевиной, залить 6-ю стаканами воды, дать прокипеть, перелить в горшок (или другую посуду), добавить 30 стаканов кипятка, перемешать. Накрыть марлей и поставить на сутки на солнце.
Затем процедить, добавить сахар, размешать, накрыть, поставить на солнце.
Когда шипучка начнет бродить, процедить, перелить в бутылки, положив в каждую по 2-3 изюминки. Плотно закупорить, хранить в холодном месте в положении "лежа".
Сварить 800 г чернослива. Далее готовить, как шипучку из сушеных абрикосов.
Очистить 2 кг черной смородины, положить в горшок. Далее готовить, как шипучку из апельсинов, но без цедры.
Приготовляется, как шипучка из апельсинов, но вместо цедры берется ваниль.
Очистить 2 кг малины, положить в горшок. Далее готовить, как шипучку из апельсинов, но без цедры.
Очистить лимоны, нарезать поперек, удалив зерна, размять в керамической посуде большой деревянной ложкой.
Залить теплой кипяченой водой, накрыть марлей, дать постоять сутки на солнце.
Затем процедить, добавить сахар, перемешать, поставить на солнце.
Когда шипучка начнет бродить, перелить в бутылки, добавив в каждую по 2-3 изюминки и апельсиновую цедру. Плотно закупорить, хранить в холоде (в горизонтальном положении).
Размять ложкой 1,2 кг клюквы (или барбариса, или рябины), залить 6-ю стаканами воды, дать вскипеть 3 раза, вылить в горшок (или другую посуду). Добавить 30 стаканов кипятка, перемешать. Накрыть марлей и поставить на сутки на солнце.
Затем процедить, добавить 800 г сахара, размешать, накрыть, поставить на солнце.
Когда шипучка начнет бродить, процедить, перелить в бутылки, положив в каждую по 2-3 изюминки. Плотно закупорить, хранить в холодном месте в положении "лежа".
Очистить 2 кг клубники, положить в горшок, далее готовить, как шипучку из апельсинов, не прибавляя апельсиновой цедры.
Очистить 2 кг земляники, положить в горшок. Далее готовить, как шипучку из апельсинов , но без цедры.
Мелко порезать 2 кг спелой, очищенной от кожицы дыни. Далее готовить, как шипучку из апельсинов, но вместо цедры берется толченый имбирь.
Мелко порезать 2 кг крупных свежих сочных груш с сердцевиной и кожицей, положить в горшок, размять ложкой. Далее готовить, как шипучку из апельсинов , но без цедры.
Очистить от косточек 2 кг вишен, положить в горшок. Далее готовить, как шипучку из апельсинов , но без цедры.
Мелко порезать 2 кг ананасов с кожицей. Далее готовить, как шипучку из апельсинов, но без цедры.
Положить в горшок 1,6 кг свежих абрикосов (без косточек), размять ложкой. Далее готовить, как шипучку из апельсинов, без цедры
Налить в горшок 36 стаканов теплой кипяченой воды, прибавить сок 4 лимонов (удалив все зерна), 400 г листьев черной смородины (без веточек) и толченый имбирь. Накрыть марлей, поставить на солнце. Когда шипучка начнет бродить, прибавить 800 г сахара, размешать, процедить. Разлить в бутылки, положить в каждую по 2 — 3 изюминки, плотно закупорить. Держать на холоде (лежа).
Взять 30 стаканов кипятка, добавить 800 г меда, сок 3 лимонов (удалив все зерна), 200 г листьев черной смородины. Размешать, накрыть марлей, поставить на солнце. Когда шипучка начнет бродить, процедить. Разлить в бутылки, положив на каждую по 2 — 3 изюминки и немного лимонной цедры. Плотно закупорить, держать на холоде (лежа).
Положить в горшок 1,6 кг листьев черной смородины (без веточек), залить 36 стаканами теплой кипяченой воды, накрыть марлей, дать постоять сутки на солнце. Затем процедить, прибавить сок 4 лимонов (удалив все зерна), 600 г сахара, накрыть, поставить на солнце. Когда шипучка начнет бродить, процедить, перелить в бутылки, положив в каждую по 2—3 изюминки, плотно закупорить. Держать на холоде (лежа).
Очистить 18 крупных апельсинов (или 24 мандарина), порезать поперечными ломтиками (удалив все зерна), размять в керамической посуде большой деревянной ложкой.
Залить теплой кипяченой водой, накрыть марлей, дать постоять сутки на солнце.
Затем процедить, прибавить 800 г сахара, размешать, поставить на солнце.
Когда шипучка начнет бродить, перелить в бутылки, добавив в каждую по 2-3 изюминки и апельсиновую цедру. Плотно закупорить, хранить в холоде (в горизонтальном положении).
Мелко порезать 800 г сушеных абрикосов без косточек (или сушеных яблок, груш), залить 6-ю стаканами воды, сварить до мягкости. Перелить в горшок (или другую посуду), добавить 30 стаканов кипятка, перемешать. Накрыть марлей и поставить на сутки на солнце.
Затем процедить, добавить 800 г сахара, размешать, накрыть, поставить на солнце.
Когда шипучка начнет бродить, процедить, перелить в бутылки, положив в каждую по 2-3 изюминки. Плотно закупорить, хранить в холодном месте в положении "лежа".
Наверняка в детстве всем запомнилась шипучка советская. Во времена дефицита этот напиток был очень популярен, ведь нужен минимум продуктов, чтобы получилась шипучка: сода, лимонная кислота, вода, сахар. Сегодня мы избалованы различными напитками, но иногда вспоминаем как приготовить шипучку из соды. Шипучка из лимонной кислоты и соды также нередко используется, чтобы снизить кислотность желудка, при изжоге и похмелье. Рецепт шипучки из соды и лимонной кислоты основывается на химической реакции, в результате которой выделяется углекислый газ.
Домашняя шипучка имеет свои преимущества. Готовится такая шипучка из соды и уксуса, плюс сахар и что-то натуральное — варенье, фруктовый сироп и пр. Никаких заменителей вкуса и ароматизаторов. Шипучка в домашних условиях для детей не представляет опасности, хотя с её количеством следует быть осторожным. Лимонная, малиновая, ванильная, клубничная, вишнёвая - очень разным может быть вкус шипучки. Фото приготовления шипучки покажет вам последовательность действий. Есть несколько способов как сделать шипучку из соды, все они различаются лишь тем как вы будете разводить ингредиенты шипучки. Вот как сделать домашнюю шипучку можно впрок: смешать порошок соды, лимонной кислоты и сахарной пудры, после чего брать сухой ложечкой и разводить водой по мере надобности. Другой вариант как делать шипучку из соды, это добавлять соду в раствор с лимонной кислотой. Всё очень просто, но если вы хотите перестраховаться, посмотрите как сделать шипучку (видео). Шипучка отлично освежает в жаркую погоду, обычно её готовят и подают охлаждённой.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru