Сыр жареный

Маленькие картофелины одного размера очистить, промыть, обсушить и нарезать их пополам. Сверху сделать неглубокие ндрезы. На смазанную жиром сковороду положить картофелины, посыпать солью. На каждую картофелину положить кусочек масла, посредине насыпать тертый сыр. Жарить на среднем огне. (Можно подлить немного воды.) Жареный картофель выложить в посуду и подавать горячим к мясным и рыбным блюдам, к блюдам из мяса птицы.

Из белков взбить пышную пену, добавить две ложки тертого сыра и соль. В одну половину образовавшейся смеси добавить молотый красный перец, в другую приправу „Кари". Если смесь получилась слишком жидкой, то необходимо всыпать в нее немного панировочных сухарей. Из получившейся массы ложкой формировать шарики и обваливать их в тертом сыре, затем жарить в горячем жире (фритюре) до образования золотой корочки. Подавать в качестве гарнира к тушеным овощам или как закуску к вину.

Сыр нарезать тонкими ломтиками, обвалять сначала в пшеничной муке, затем окунуть во взбитое яйцо и еще раз обвалять в тертых сухарях. В кипящее на сковороде растительное масло положить ломтики сыра и обжарить с обеих сторон.

Готовый сыр выложить на подогретую тарелку, полить йогуртом и подать к столу.

На сковороду с разогретым сливочным маслом положить крошеный сыр и жарить помешивая, затем залить взбитым яйцом и еще 5 минут держать на огне. Разложить на тарелки и поверх положить ложку сметаны.

Поджарить на сливочном масле лук (зеленый или репчатый) и молотый красный перец, можно без перца.

Затем положить в эту зажарку крошеный свежий сыр, хорошо перемешать и еще немного прожарить.

Нежное жареное мясо, рецепт простой и нетрудоемкий – вот секрет успеха этого блюда.

сыр очистить от корочки, нарезать ломтиками, обвалять в муке, окунуть в сырое яйцо, еще раз обвалять в сухарях из белого хлеба. растопить на сковороде масло или маргарин, когда он начнет кипеть, положить ломтики сыра и обжарить с обеих сторон. сверху сыр полить сливочным маслом. готовый сыр выложить на предварительно подогретую тарелку. к сыру подать отдельно в соуснике майонез.

Сначала жарят в сковороде на сливочном масле лук и красный перец, затем кладут крошеный свежий адыгейский сыр, перемешивают, добавляют соль и жарят 5 минут. При подаче посыпают зеленью.

Замечательная горячая закуска - сыр жареный. Рецепт жареного сыра может предлагать различную панировку. Сыр, жареный на сковороде, может быть в кляре или без него. В любом случае, это очень вкусное блюдо, которое подается и к утреннему кофе, и за обедом, с картофельным пюре.