Блюда с пивом

Хороший кусок от мягкой части отбить, посолить, посыпать перцем. Надрезать в нескольких местах острием ножа и вложить в образовавшиеся углубления полосочки сала или шпика - это придаст нежирному мясу сочность, мягкость. Перевязать кусок суровой ниткой. Жаровню (глубокую сковородку) смазать изнутри маслом бросить туда ломтики шпика, порезанный кольцами лук 1-2 веточки петрушки, дольки лимона (удалив косточки), кусочек хлеба, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Положить туда же мясо и обжарить его со всех сторон, чтобы корочка зарумянилась. Тогда залить пивом, квасом или просто водой, в которую добавлено сухое столовое вино. Посуду закрыть и тушить мясо до готовности. Переложить на блюдо, снять нитки. Соусу, в котором тушилось мясо, дать остыть, снять сверху жир, процедить, снова довести до кипения и облить жаркое. Гарнировать кружочками лимона, маринованными огурчиками, можно предложить картофель, жареный целиком. К такому мясу необходим соус-хрен.

Сыр и паштет нарезать кубиками. Очищенный лук опустить в подсоленную горячую воду, остудить и нарезать соломкой. Огурцы тоже порезать на кусочки. Нашинковать всю зелень. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать. Развести бульонный кубик в небольшом количестве воды или использовать готовый бульон, добавить растительное масло, уксус, пиво, мед, тщательно помешать. Насыпать тмин, майоран и соль по вкусу. Заправить салат и поставить в холодное место. К столу подавать охлажденным и украшенным зеленью.

Растопите масло, сложите раков в кастрюлю и обжарьте до розового цвета, периодически переворачивая. Посыпьте их солью, перцем, молотым тмином, положите лавровый лист, залейте пивом и, накрыв кастрюлю крышкой, варите 10—15 мин на медленном огне. Когда раки будут готовы (станут красными), выньте их из кастрюли и уложите на блюдо, украсьте оливками, кружками апельсина и зеленью.

Филе трески нарезать кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Масло растопить, смешать с мукой, яйцом, пивом. Добавить по вкусу сахар, соль. Залить рыбу тестом и запечь в духовке.

Поместите в посуду разотрите сахаром, холодное, сок смородины, . Перелейте в и хорошо. Разлейте в бокалы, дольками и же . Этот прекрасно с блюдами.

В стеклянный кувшин положите кусочки сахара, влейте лимонный сок, пиво, вермут, водку и минеральную воду. Все тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Разложите лед в бокалы и разлейте коктейль, вставьте соломинку и подавайте к столу к горячим мясным закускам.

Влейте миксер, мадеру, и взбейте. высокие разложите льда залейте приготовленным. Потом шампанское. соломинку подавайте столу же приготовления мелко свежими.

Ягоды водой, на огонь. вода, быстро ягоды огня, из сок процедите через волосяное, добавьте и размешайте.. Добавьте и раз. В положите льда разлейте. К подавайте после. Этот прекрасно к сосискам салату крабовых.

В шейкере смешайте пиво, яблочный сок, малиновый сок, ром и минеральную воду. Разложите по бокалам кусочки льда и разлейте напиток. Вставьте соломинки и подавайте к столу непосредственно после приготовления со свежими фруктами.

Из отожмите и его мелкое сито. в полученный, пиво,, яичный и воду. края инеем сахарной и влейте, заполнив на 1/4. соломинки подавайте столу с бутербродами закусками.

Влейте, вермут, настойку, ликер, в и в 1—2 минут. дно бокала дольку, посыпанную,. Разлейте и в бокал соломинке. к сразу после вместе горячими или.

В миксер влейте холодный кофе, пиво, коньяк, яблочный сироп, добавьте сахар, мороженое и все взбивайте в течение 2—3 минут. Разложите в бокалы кусочки льда и разлейте напиток. Сверху каждую порцию сбрызните лимонным соком и чуть-чуть присыпьте молотым кофе. Подавайте к столу сразу же после приготовления со свежими фруктами.

Фрукты переберите, промойте холодной водой, разрежьте пополам, снимите кожицу и удалите косточки и поместите в глубокую емкость. Посыпьте сахаром, добавьте персиковый ликер, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3—4 часа. Затем соедините черносмородиновую настойку, пиво и минеральную воду, хорошо перемешайте и разлейте в стаканы со льдом и тонко нарезанными ломтиками персика. Подавайте напиток к столу сразу же после приготовления.

Лед измельчите и смешайте с пивом, коньяком и медом. Затем добавьте сливки и разлейте в широкие бокалы. Сверху посыпьте сахарной пудрой и вставьте соломинки. Подавайте к столу сразу же после приготовления вместе со свежей клубникой.

Смешайте шейкере, херес,, ликер,, коньяк минеральную. В бокалы лед измельченные консервированных. Разлейте и в бокал соломинке. коктейль подойдет десертному, поэтому его же приготовления с сахарными .

Обработайте высоких следующим : обмакните в сироп,, а поставьте вверх в с пудрой. стаканы стряхните пудру. шейкер пиво, сок,, ликер смешивайте течение 1. Далее коктейль бокалы, его, в по и .

В влейте, пиво,, добавьте, мед взбивайте протяжении 2—3. Украсьте инеем. разлейте и в стакан. К подавайте же приготовления с блюдами фруктами.

Пиво . Бокалы и в немного, положите. Сверху добавьте . Желток как разделять . Подавайте столу же приготовления.

Сначала в бокалы влейте яичный желток, далее, осторожно, пиво, аккуратно влейте коньяк и томатный сок. Подавайте коктейль к столу сразу же после приготовления вместе с кусочками соленой или копченой рыбы, причем старайтесь сильно не трясти бокалы с готовым коктейлем, иначе слои смешаются.

Измельчите шиповника,, поместите в и холодной. Поставьте средний, доведите кипения держите огне минут, оставьте 30—40 минут. Отвар, положите, влейте, пиво,, добавьте апельсиновой лимонной и кислоты. напиток прохладное . В бокалы кусочки, разлейте и соломинки. столу непосредственно же приготовления.

Смешайте в шейкере пиво, коньяк и грейпфрутовый сок. Края высоких бокалов украсьте инеем и положите лед. Разлейте коктейль, добавьте минеральную воду, а сверху украсьте дольками мандарина и ягодами малины. Вставьте в каждый бокал соломинку и подавайте к столу сразу же после приготовления. Этот коктейль прекрасно подойдет к горячим бутербродам и холодным закускам.

Орехи измельчите. Влейте пиво, вино, ликер в стеклянный кувшин, добавьте орехи, корицу и все тщательно размешайте. Поставьте в прохладное место на 2—3 часа. Кусочки льда разложите по стаканам и разлейте коктейль.

В миксер влейте пиво, водку, херес, сливки и минеральную воду, все хорошо взбейте. В небольшие бокалы положите по кусочку льда и разлейте коктейль. Сверху посыпьте молотым кофе и мускатным орехом. Подавайте к столу сразу же после приготовления вместе с консервированными оливками.

Смешивайте шейкере, джин,, ликер минеральную в 1—2 минут. по кусочки и коктейль, бокалы 1/4. Подавайте столу с орешками салатом морской. Употребляйте сразу после.

Обдайте лимоны кипятком и немного обсушите их на салфетке. Кожуру лимона натрите на мелкой терке, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и тут же снимите. Смесь остудите и процедите. Добавьте сахар, сок одного лимона, лимонный ликер, пиво и сухое вино, все тщательно перемешайте. Лед разложите по бокалам, разлейте коктейль, украсьте края бокалов кружочками лимона. Подавайте к столу непосредственно после приготовления.

В смешайте, виски, и сок. по кусочки и приготовленный на 1/4. немного его водой. соломинки подавайте столу, бокалы лимона.

Чернослив переберите, промойте, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите ягоды в течение 15—20 минут на среднем огне. Снимите чернослив с огня и выньте его шумовкой. В оставшийся отвар всыпьте крыжовник, сахар, корицу, гвоздику и цедру апельсина и снова поместите кастрюлю на средний огонь на 7—10 минут. Затем процедите отвар и введите в него разведенный в холодной воде крахмал, состав вновь поместите на огонь и доведите до кипения. Напиток снимите с огня и охладите. Потом влейте в него клубничный ликер, пиво и хорошо размешайте.

В каждый бокал положите лед, ягоды чернослива, клубники и залейте их коктейлем.

Края бокала вы можете украсить инеем. Для этого предварительно обмакните края бокала в сахарный сироп, а затем в сахарную пудру. В каждый бокал вставьте соломинку и подавайте к столу непосредственно после приготовления.

Пропитайте рафинад лимонным соком и положите в стеклянный кувшин, залейте вином, добавьте пиво, коньяк и минеральную воду. Апельсин очистите от кожуры и мелко порежьте, добавьте лед и хорошо перемешайте. Разложите состав по бокалам, на 1/3 бокал заполните приготовленным ранее напитком, вставьте соломинку и подавайте к столу непосредственно сразу же после приготовления. Этот коктейль прекрасно подойдет к блюдам, приготовленным из разных сортов рыбы.

Ягоды, промойте, обсушите положите глубокую, посыпьте и кипяченой. Далее посуду ягодами прохладное на 2—3. Затем в сухое вино,, коньяк снова в на 2. В бокалы лед, четверть их составом, затем половины минеральной. Вставьте и к непосредственно приготовления.

В миксер влейте пиво, портвейн, настойку, минеральную воду и хорошо все взбейте. В бокалы положите кусочки льда и разлейте полученную смесь. Сверху выложите взбитый в крепкую пену белок и сбрызните абрикосовым ликером. В каждый бокал вставьте соломинку и сразу после приготовления подавайте к столу вместе с дольками лимона, посыпанными сахаром.