Канапе — маленькие бутерброды из гренок, нарезанные из разных продуктов. Канапе — рецепт праздничного угощения, чаще всего закуски канапе готовят для фуршета, шведского стола, также часто делают канапе на день рождения.
С кусков хлеба аккуратно удалите корочку, а из мякоти острым ножом нарежьте полоски шириной 2 сантиметра, длиной 7 сантиметров. Хлебные палочки обжарьте в масле. Масло разотрите с горчицей и намажьте им обжаренный хлеб. Вареные яйца протрите через сито, ветчину пропустите через мясорубку. На четыре полоски хлеба положите растертые яйца, сверху намажьте фарш из ветчины и прикройте вторым кусочком хлеба и проткните деревянной шпажкой.
Помидор нарежьте кружочками, зелень измельчите. Хрен смешайте с майонезом и намажьте полученной массой хлеб. Сверху положите ломтики ветчины, кружочек помидора, затем все посыпьте зеленью.
Яйца измельчите, и смешайте с майонезом, добавьте измельченную зелень и соль. Полученную массу намажьте на кусочки хлеба, сверху положите ломтики сыра.
Кусочки хлеба намажьте хреном, сверху проложите рыбу. Канапе украсьте долькой киви и зеленью.
Ломтики хлеба поджарьте на масле. При помощи рюмки или стакана вырежьте из них кружочки, равные по диаметру кружку вареного яйца. Каждый кусок хлеба намажьте маслом, растертым с горчицей. Затем положите кружок яйца, кружок огурца, сверху — свернутое в рулет очищенное филе кильки. При помощи кондитерского пакета края хлеба и огурца украсьте оставшимся горчичным маслом, сверху положите зелень.
Ни один праздничный стол не ограничивается лишь мясными блюдами и салатиками. Практически каждая хозяйка старается разнообразить стол различными закусками и бутербродами. Предлагаем вам приготовить канапе со шпротами. Процесс приготовления достаточно простой с минимальными затратами времени и ингредиентов.
Лук, огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками. Майонез смешайте с горчицей и намажьте им хлеб. Сверху на каждый кусочек положите кружок огурца, помидора и лука. Канапе украсьте зеленью петрушки.
Сливочное масло смешайте с нарубленным яйцом и намажьте этой смесью ломтики хлеба. Сверху положите кусочек рыбы и небольшую веточку укропа или петрушки.
Поджарить круглые гренки. Масло растереть с горчицей. Отварной язык очистить от кожицы и мелко нарубить.
Намазать гренки смесью масла и горчицы, посредине положить мелко нарубленное куриное мясо, слегка залитое майонезом или желе, вокруг выложить рубленый язык.
Буханку черного хлеба разрезать на пласты, поджарить их и вырезать кружки размером с кружок отварного яйца.
Масло растереть с горчицей, смазать кружки хлеба сверху и по бокам, сверху положить по кружку яйца, затем кружок огурца. Сверху положить филе кильки, свернутое рулетом.
Хлеб нарезать пластами толщиной 1 см, поджарить и вырезать кружочки размером с кружок отварного яйца.
Масло растереть с горчицей, намазать кружки хлеба, сверху положить кружок яйца, на него - кружок огурца и свернутое в рулетик филе кильки.
Бока хлеба и кружок огурца украсить оставшимся горчичным маслом при помощи кондитерского шприца или выдавить из тонкого отверстия бумажного кулька.
Сливочное масло растереть с горчицей, смазать им круглые гренки. Середину гренок заполнить мелко нарубленным мясом цыпленка, слегка залить майонезом или желе. Вокруг выложить мелко нарубленный отварной язык.
Хлеб нарезать пластами и поджарить. Вырезать из пластов кружки диаметром равные яйцу.
Масло растереть с горчицей, намазать кружки хлеба, сверху положить кружок яйца, на него - кружок огурца, затем - свернутое в рулетик филе кильки.
Бока хлебного кружочка намазать оставшимся маслом с горчицей.
Посыпать канапе рубленой зеленью.
Ломтики хлеба намазать маслом, положить ветчину и половинку персика, накрыть сыром. Запекать в духовке, пока сыр не начнет плавиться.
150 г белого хлеба, 200 г отварной курятины, 100 г сливочного масла или 3 ст. ложки майонеза, 50 г острого сыра типа «Рокфор», 3-4 листика шпина та, 3—5 маслин без косточек, 50 г сливочного масла для жаренья, 3—4 веточки петрушки, соль по вкусу.
Листья шпината без стеблей вымыть, опустить в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем горячими протереть сквозь сито, остудить и тщательно растереть с маслом или майонезом до образования однородной массы.
Из слегка черствого хлеба ножом или с помощью формочек вырезать любые фигурки (квадратики, ромбики, кружочки, треугольники) размером 5-6 см и толщиной 0,5-1 см. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем кусочки хлеба с обеих сторон так, чтобы образовалась румяная корочка, но хлеб не засушился. Поджаренные ломтики хлеба остудить, смазать масляной пастой и положить сверху по кусочку сыра и курятины. Украсить канапе половинками маслин и маленькими веточками петрушки, выложить на сервировочное блюдо и подавать.
Готовят канапе на праздничный стол ещё и потому, что они очень элегантно смотрятся. А маленький размер канапе позволяет использовать даже деликатесные продукты. Готовят канапе с икрой, канапе с красной рыбой, канапе с селедкой, канапе с креветками, канапе с ветчиной, канапе с колбасой. Приготовление канапе очень простое, главное уметь сочетать продукты. Кроме этого, рецепты канапе и тарталеток часто содержат различные паштеты, пасты и соусы, которые придают канапе особенный вкус.Для удобства канапе часто насаживают на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Поэтому как сделать канапе интересуются, когда надо приготовить что-то для детей. Например, многим деткам нравятся оригинальные канапе божьи коровки. Если бутерброды канапе на праздничный стол подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками. Нередко под «канапе» также понимают вид приёма, вариант фуршета: пара лёгких закусок, чай, фрукты и бутерброды-канапе. Рецепты канапе простые, их можно наделать буквально за полчаса, если у вас есть все необходимые продукты. Более того, вы сами можете придумывать как приготовить канапе из ваших любимых продуктов. Как делать канапе вы также можете посмотреть, выбрав бутерброды канапе (рецепты с фото). Ведь очень важно красиво приготовить и подать канапе, рецепты канапе с фотографиями демонстрируют как украсить эти маленькие бутербродики. Многие любят не только готовить и есть канапе, но и просто смотреть на канапе. Фото канапе очень красочные, поэтому канапе любят многие фуд-фотографы.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru