Кофе

Кофе в медной с ручкой (), сохранившей название —.

В наливают воду, сахар, когда закипит, ее, засыпают . до, после снимают , вливают воду, и отстояться течение 30.

Это следует в кофейнике фильтром спиртовкой нагрева. кофейник смешанный цико­ кофе, горячей, зажечь и до ­пения. закипания рекомендуется 2-3 перелить кофейника чашку обратно.

Жареный натуральный кофе размолоть в кофемолке, высыпать в кофейник или кофеварку, залить крутым кипятком, довести до кипе­ния и дать настояться в течение 5-8 минут. Полученный черный кофе разлить в чашки и добавить подогретые сливки и сахар.

В чашку свежесваренный черный, добавить, положить .

Сварить кофе разлить . Затем каждую ­ку 1 чайную лимонного и 1 чайную ­ку песка

Горячее смешать крепким горячим, добавить вкусу .

Способ. В очередь целебный. Ягоды, смородины, или рябины в кипятком дайте 8—10 часов. отвар. Залейте порошок 2 холодного и 20 часов. кофейный перелейте стерильную и ее. Храните холодном.

Способ. Кофе холодной водой настаивайте. Настой и в закрытой.

Способ. Измельчите, предварительно обжарив, залейте водой сварите.

желток сахаром добавьте. Полученную смешайте сливками взбейте. Затем сюда кофе снова в 2—3 минут. подачей в или добавьте каждую 2—3 небольших льда.

Способ приготовления. Хорошо обжарьте кофейные зерна на сковороде до их потемнения не только снаружи, но и внутри (проверить это можно, раскусив одно из зерен зубами), измельчите на кофемолке. Ополосните кофейник горячей водой, засыпьте кофе и залейте горячей водой, доведите до кипения. Нарежьте шоколад небольшими кусочками и растопите его на медленном огне, внимательно следя, чтобы он не подгорел. Смешайте шоколад с сахаром и сливками и положите все это в кофе. Хорошо размешайте и взбейте миксером 2—3 минуты до однородного состояния.

Напиток разлейте в чашки, украсьте 1—2 ч. л. взбитых сливок, посыпьте мелко размолотыми кофейными зернами или же тертым молочным шоколадом. Подайте, не размешивая, вместе с маленькими ложечками.

Способ приготовления. Обжарьте кофе и арахис, выложив их на противень в один слой и поставив в духовку с температурой 100— 150°С на 20—25 минут. Не забудьте помешивать. Далее измельчите их: кофе - до среднего помола, а арахис - до очень мелкого. Полученную массу перемешайте, пересыпьте в любую герметично закрывающуюся посуду и поставьте в холодильник. Готовя напиток, залейте 2 ч. л. смеси 1 стаканом кипятка. Сахар -по вкусу.

Кофейные обжарьте,, сварите и охлаждаться.

пудру с маслом. все миксером высокой. Затем полученную добавьте и взбивайте той скорости 1—2. Смесь в . Разлейте кофе чашки подайте . Рекомендуем в чашку нескольку льда.

Способ. Чтобы получился , слегка кофейные на докрасна. Охладите, и же их 1,5 теплой, так кофе быстро посторонние. Затем кофе небольшом. Готовый поставьте холодное для. Размельчите в пестиком. не, так мускат слишком.

Когда остынет, его мускатом, влейте необходимое рома добавьте. Полученную взбивайте миксере самой скорости 2—3.

Разлейте , добавив каждую них 2—3 кусочка, и .

Если вас мускатного, можете мускатное. В случае будет следующим.

Способ. Измельчите, чтобы получился или помола. его небольшом, прокипятив 2—3. Снимите огня накройте. Хорошо смородину просушите, рассыпав полотенце., пока высохнет, разомните вилкой. смородину сахарной и миксером малой в 3—5 минут. массу в -нибудь красивую и . Разлейте кофе небольшие и . Непосредственно употреблением в 1—2 ч.. смородины размешайте.

Способ приготовления. Обжарьте немного кофейные зерна в духовке или на сковороде при невысокой температуре (80 - 110° С). Через 15—20 минут достаньте и немного охладите их. Измельчите зерна в кофемолке, но помол не должен быть очень мелким, в противном случае кофе может получиться мутным и пить его будет, мягко говоря, неприятно.

Смешайте кофе со смородиной и залейте горячей водой, затем поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар, и пусть все это покипит 2—3 минуты. Снимите с огня и дайте настояться, накрыв крышкой на 10—15 минут. Разлейте в чашки и украсьте сверху любым фруктовым мороженым (но, конечно, лучше всего для этой цели подойдет смородиновое). Сразу же подайте к столу, чтобы мороженое не успело растаять.

Можно совершенно иначе приготовить этот кофе.

Способ. Молочный растопите небольшом, добавьте него приправу. смесь кипения, помешивая. . Затем на огне, накройте крышкой, он 10—15 минут. в полученную, хорошо и к в виде. данном молоко не, так оно вкус, аромат приправы.

Способ приготовления. Смешайте зерна кофе и необходимое количество мяты. Полученную смесь поставьте в духовку и запекайте при небольшой температуре (90—100 °С). Через час выньте смесь из духовки и остудите, а затем измельчите в кофемолке до образования мелкого порошка. Добавьте порошок какао и тщательно перемешайте. Смесь пересыпьте в любую герметично закрывающуюся посуду и поставьте в холодильник на верхнюю полку на час.

Чтобы заварить из порошка кофе, возьмите 1 ст. л. смеси и залейте ее 1/2 стакана горячей воды.

Способ приготовления. В турку насыпьте черный перец, кофе, перемешайте, залейте половиной стакана воды, поставьте на огонь, кипятите 5—7 минут, отставьте на 5 минут. Долейте еще стакан воды и снова кипятите 5—7 минут. Отставьте напиток на несколько минут, чтобы он потомился. Вылейте в турку оставшуюся воду и прокипятите еще 10—15 минут. Перед выключением можете добавить сахар по вкусу (лучше немного). Сразу же разлейте в бокалы и подайте к столу (можно с острыми блюдами).

Способ приготовления. В турке вскипятите воду и засыпьте в нее кофе. Как только кофе начнет подниматься, снимите его на минуту с огня, затем поставьте обратно. Когда пена начнет подниматься вновь, опять снимите кофе с огня. Растворите в нем сахар и поставьте в холодильник. Кислое молоко хорошо взбейте миксером с 4 яичными желтками до получения кремовой массы. Влейте в нее кофе и хорошо перемешайте.

Способ приготовления. В турке вскипятите воду и засыпьте в нее кофе. Как только кофе начнет подниматься, снимите его на минуту с огня, затем поставьте обратно. Когда пена начнет подниматься вновь, снимите его с огня опять. В чашку положите мелко натертый зубчик чеснока и тщательно разотрите его с медом, залейте отстоявшимся кофе, размешайте, дайте настояться 10—15 минут, процедите. Подавайте и горячим, и холодным, лучше без сахара.

Способ. В вскипятите и кофе. только начнет, снимите на , затем обратно. пена подниматься, снимите . Дайте отстояться, пену,, растворите. Бананы и из кашицу, ее сливками тщательно миксером. кофе в высоких и положите .

Способ. В вскипятите и в натуральный. Как кофе подниматься, его минуту огня, поставьте. Когда начнет вновь, снимите огня. кофе, добавьте растворите, поставьте холодильник. в посуде (можно уже сок ). Ягоды промойте, и . В холодный влейте, хорошо, разлейте 3 бокала, украсьте клубники.

Способ. Сварите, добавьте растворите сахара, . Апельсин и . Смешайте кофе апельсиновый, добавьте и льда. кофе два и его апельсина.

Способ приготовления. Вскипятите молоко. Сварите кофе. В подходящей посуде смешайте горячее молоко и кофе, затем постепенно влейте коньяк, тщательно размешайте. Желток взбейте с фруктовым сиропом. Постепенно смешайте с готовой смесью. Возьмите 4 фужера и в каждый на 3/4 налейте кофе. Сливки хорошо взбейте, заполните ими 1/3 объема всех фужеров с кофе. Сверху посыпьте напиток мелко размолотыми кофейными зернами.

Способ. Вскипятите, заварите и 5 минут. напиток, сахар дайте остыть.

только остынет, его очень молоком, ванильный . Затем эту в . Разлейте стаканы, желании лед.

Для настоящего кофе собрать самостоятельно,. Но обязательно.

Способ. Желуди от, разрежьте на 4. Далее их водяной в 12 часов, воду просушите . Затем обжарьте дольки ( не тефлоновой !) и их порошок. 1 стакан возьмите 1—2. л. заварки. смесь 5, затем сахар сливки.

же захочется напиток экзотическим,, манящим, начале добавьте кофе измельченных - отлично гвоздика,, но же от с перцем.

Способ. Вскипятите, залейте и 5 минут, процедите ситечко добавьте. Сливки взбейте оставшимся и и ими. Сверху шоколадной.

Способ приготовления. Очистите корень от кожуры и просушите, оставив его в теплом, сухом месте на несколько дней. Просушенный корень обжарьте до золотистого оттенка, нарежьте на кубики размером 2—3 мм и измельчите дальше. 1 ч. л. полученной заварки залейте кипятком и кипятите на небольшом огне 5 минут. Процедите через ситечко, добавьте сахар и сливки.

Если вы собираетесь перекусить, наилучшим дополнением для этого кофе будет горячий бисквит или английская сдобная булка с мармеладом.

Способ. Приготовьте аналогично рецепту, с лишь : кофе получиться крепче. этого количество до 3—4. л. отфильтруете, добавьте кофе молоко размешайте полного растворения, поставьте в место охлаждения. в кубики и их напитком.

Способ. Крупные ржи просейте прожарьте жаровне. прожаренные измельчите. кипятком 2—3. л. смеси кипятите 5 минут. кофе мелкое ситечко ( мельче отверстия, лучше).

напиток сразу приготовления, сахар сливки.