Коктейль - напиток, получаемый смешиванием нескольких других напитков. Коктейли, рецепты, которых содержат алкоголь, соответственно, называются алкогольными.
Влейте бокал 80 сухого вина, 10 лимонного, 70 г, 40 г воды. кусочек.
Смешайте 20 коньяка, 1 ложку и льда. лимона .
Рюмку коньяком водкой кружочком. Сверху лимон сахарную и молотый без. Перед как, снимите лимона, в и содержимое, «профильтровывая» лимон.
Приготовьте в и в фужере, его лимона.
Это «» коктейль, крепкому анисовому «Самбука», пьют, поджигая.
Это популярный многослойный коктейль из трех ликеров. Рецепт «Б-52», как и рецепты других слоистых коктейлей, основан на разном удельном весе (или плотности) жидкостей-компонентов, который не позволяет им смешиваться. Коктейль «В52» появился в 1970-х годах – или в Малибу, или в канадском Калгари (по разным версиям). Своим названием напиток обязан американскому бомбардировщику. В этом просматривается некая связь с таким фактом: бармены иногда поджигают коктейль в случае, когда рецепт «Б-52» использует для верхнего слоя не ликер, а ром.
«Снежок» достаточно безопасен, напоминает молочный коктейль и его вполне можно предложить несовершеннолетним. В составе напитка – яичный ликер «Advocaat» и лимонад. Это, пожалуй, единственный коктейль, в котором стоит использовать «Адвокат». Лимонада потребуется много, чтобы напиток не был слишком густым. В качестве импровизации можете добавить в коктейль 2 ч. л. сладкого хереса.
Известный коктейль с романтическим названием, появившийся в 1920-х годах, вновь приобрел большую популярность в 80-х. Напиток иногда готовят со светлым ромом, вместо белого, однако коктейль неизбежно остается слегка мутноватым.
Это версия классического коктейля «Сайдкар» (Sidecar). Вместо коньяка, в рецепте используется светлый или золотой ром, который делает напиток более сладким.
В положите 50 г льда, по 20 ликера коньяка, шампанским немедленно.
Апельсиновый ликер Куантро успешно может быть смешан практически с любым алкогольным напитком (кроме, разве что, виски) и лимонным соком. Например, возьмите джин и получите «Белую Леди», с водкой – коктейль «Балалайка», даже с текилой – лимонная «Маргарита». Бренди, Куантро и лимонный сок – это коктейль под названием «Сайдкар», парижская классика 1920-х годов. В переводе с английского, «sidecar» – мотоциклетная коляска. По легенде, напиток получил свое название в честь любимого средства передвижения одного из военнослужащих французской армии.
Мятный коктейль заманчивого оттенка с кофейным. Если темный, цвет не «живой», вкус неизменно.
Ракия – крепкий алкогольный напиток из фруктов, традиционный для южных славян. Сливовая ракия (сливовица) очень популярна на Балканах. Это национальный напиток нескольких стран, в т. ч. Сербии. Горячую ракию называют в этой стране шумадийским чаем. Сербы говорят, что сливовица помогает от многих болезней. Горячая сливовица очень хорошо согревает и гарантирует «любовь к ближнему». Пьется сливовица легко, поэтому норму лучше не перевыполнять. Кстати, коктейлей со сливовицей практически не существует, по причине ее несочетаемости с какими-либо соками или другим алкоголем.
Хотя розовый коктейль и выглядит нежным и деликатным, на самом деле, этот известный напиток по рецепту 1920-х годов – очень сухой, вполне подходящий в качестве аперитива. Можно, конечно, заменить вишневый алкогольный напиток Кирш, входящий в состав коктейля, на шерри-бренди. Но это будет уже другой коктейль, так как шерри-бренди не такой крепкий, и цвет имеет значение.
Яблочный (Яблочный ), с сладковатым, предпочтительнее в американский, чем. Если кленового, используйте сахарный, хотя не равноценной.
Это старого напитка,, как, очень писателю Флоберу. этот добавляется . Рецепт .
Популярный напиток британских морских офицеров (более низкие чины пьют ром) – чистый джин с горькой настойкой (венесуэльским биттером «Ангостура»). Классически, это должен быть мягкий джин «Плимут» (город Плимут на юго-запада Англии – крупнейший порт и военно-морская база).
Довольно по коктейль в графа. Несколько назад, одном баров его идея в «Американо». Получился аперитив, аппетит настраивающий прием (как для погоды – коктейль содовая)., отношение этому полярное – либо, либо. Пробуйте!
Классический флип (еще с 18 века) – это сладкий горячий напиток из пива с яйцом и специями. Сейчас его готовят холодным, без пива, с добавлением любого крепкого алкоголя. Обязательный ингредиент флипа – яйцо, которое должно быть свежайшим, так как используется сырым. Кофейный ликер «Калуа» вполне заменяем на более сладкий ликер «Тиа Мария». Коктейль получается пенистый, насыщенный, с притягательным ароматом кофе.
Ягоды шиповника вымыть и очистить от семян, еще раз тщательно промыть. Из вишен и персика удалить косточки. Проделать это следует осторожно, чтобы не испортить внешний вид фруктов. Нарезать ананас сначала тонкими ломтиками, а затем - кубиками. Бланшировать персик, нарезать его тонкими кусочками. Смешать фрукты в отдельной миске с сахарным песком и залить яблочным соком. Переложить смесь в кастрюлю и поставить на медленный огонь. 10 минут варить на слабом огне, затем слить сироп. Растопить сливочное масло, добавить в него сахар. Поставить смесь на огонь и расплавить до состояния карамели.
Положить шиповник, персик, ананас и вишни в карамель, разогреть фрукты в жидкой карамели. Смешать вино, ликер и 2 ст. л. сиропа, полученного после варки фруктов. Подогреть на пламени свечи. Полученным сиропом залить фрукты и поджечь. Когда алкогольная смесь прогорит, фрукты можно подавать к столу.
«Мараскино», «» и сок в для, на 1/3 колотым. Добавить и шампанским.
Апельсиновый, «Кампари» сок смешать, кубики. Полученную вместе льдом в и в для. Долить. Кружок нанизать край.
Налить бренди, «Куантро», малиновый сироп и настойку в высокий бокал для шампанского. Перемешать прямо в бокале перед подачей на стол. Сверху медленно влить шампанское.
Для чтобы представлял шедевр искусства, наполнять для в последовательности: бокал коктейля, влить ликера «», затем «Мандаринового», потом слой. Во приготовления не слои. Подавать.
Приготовить смесь из темного рома, осветленного апельсинового сока и лимонного сока без мякоти. Добавить несколько кубиков льда. Встряхнуть полученную массу в шейкере. Перелить коктейль в маленький стакан. Половинки кружков фруктов нанизать на края стакана.
Влить в один сосуд темный ром, темный ликер и взбитые сливки, добавить кусочек льда. Полученную массу встряхнуть в шейкере. Процедить коктейль в специальный бокал. Сверху посыпать щепоткой муската.
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом поместить в шейкер и несколько раз встряхнуть. Затем процедите в бокал для шампанского. Долить шампанским и сразу же подать к столу.
Налить, лимонный, «Перно» голубой «» в для. Тщательно и в и бокал шампанского. влить.
«Мараскино», «Кюрасао» и лимонный сок смешать в бокале для коктейлей, на 1/3 наполненном колотым льдом. Добавить фрукты и долить шампанским.
Апельсиновый, «Кампари» сок смешать, кубики. Полученную вместе льдом в и в для. Долить. Кружок нанизать край.
Рецепты коктейлей алкогольных поражают воображение изобретательностью, сочетанием, казалось бы несовместимых ингредиентов, своим оформлением в бокале и внешним видом. Практически все коктейли так и просятся на фото. И конечно же, главное в коктейлях — это их вкус. Самые популярные, уже классические коктейли — это мохито, кровавая мери, пина колада и Б52. Как делать коктейли? Тут два основных процесса — смешивание и оформление.
Алкогольные коктейли бывают самые разнообразные, представленные как одним видом алкоголя, так и несколькими. Бывают коктейли с водкой, коктейли с ромом, коктейли с мартини, коктейли с виски, коктейли с текилой, коктейли с абсентом, коктейли с малибу, коктейли с коньяком, коктейли с бейлисом, коктейли с джином, коктейли с ликёром, коктейли с самбукой, коктейли с шампанским, коктейли с вермутом, коктейль самбука, коктейли с бакарди. Кофейные коктейли с добавлением алкоголя гармонично подчёркивают вкус кофе. А названия коктейлей! Они говорят сами за себя, обычно подразумевая, чего ждать от человека, который выпил такой коктейль: коктейль оргазм, коктейль секс на пляже, коктейль голубая лагуна, коктейль хиросима, коктейль белый русский и коктейль чёрный русский, коктейль дайкири, коктейль космополитен. Нередко, рецепт коктейля скрывает за собой какую-то интересную историю, как например, коктейль Маргарита, коктейль Кровавая Мери, коктейль Б 52, коктейль Лонг Айленд, коктейль Мохито, коктейль Пина Колада, Коктейль Манхеттен. А кто не помнит коктейль Джеймса Бонда? Мартини и водка - «Shaken, not stirred!».
Хотя дома вам может не хватать нужной для коктейля атмосферы, алкогольные коктейли в домашних условиях приготовить легко. Не забудьте только, чтобы сделать коктейли в домашних условиях вам могут понадобится специальные барные принадлежности — шейкер, блендер, стакан для смешивания. Как сделать коктейль вы можете спросить у бармена, но мы рекомендуем вам для приготовления коктейлей воспользоваться нашими рецептами. Например, если вы ждёте гостей, обязательно посмотрите рецепт коктейля Мохито или рецепт коктейля Маргарита. И всем будет вкусно и весело.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru