Яичница

Запеките баклажаны в не очень горячей духовке, очистите от кожицы (обрабатывать баклажаны нужно деревянными инструментами - от прикосновения к металлу они чернеют и становятся водянистыми) и порежьте кружочками. Поджарьте их на масле, затем полейте кетчупом и посыпьте половиной тертого сыра. Сверху залейте слегка взбитыми яйцами, посолите, поперчите, посыпьте оставшимся сыром и запеките в духовке в течение 4-5 минут.

Отварите в воде, и коротенькими, затем потушите масле. обдайте, очистите кожицы, ломтиками, добавив спагетти с сыром, до корочки. поджарьте яичницу, ее массой сразу подавайте стол.

На сковородку масло, разогреть, осторожно, не оболочки, выпустить. Белок, а поперчить. жаренье доводить до . Готовую в виде .

Помидоры нарезать по одному кружку на порцию, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке сначала одну сторону, перевернуть и на обжаренную сторону помидора выпустить яйцо так, чтобы сохранился желток, посолить и продолжать жарить еще 2—3 мин. Затем поставить в духовку и довести до готовности.

Простое блюдо для летнего завтрака - яичница с помидорами.

Небольшие кусочки ветчины, поджаренной на рашпере, кладут на смазанную сливочным маслом порционную сковороду, вливают яйца и доводят яичницу до готовности. При подаче окаймляют томатным соусом

Спагетти в воде, кусочками 1 см, на и с нарезанными помидорами тертым. Готовые кладут приготовленную и подают.

В сковороде сливочное, выпускают и до. Затем сметаной доводят готовности жарочном.

В кастрюлю с кипящей водой добавляют уксус из расчета 20 г на 1 л воды. Яйца разбивают, осторожно вводят в кипящую воду (вода не должна сильно кипеть), держат 3 мин, пока не сварится белок (желток должен остаться полужидким). Затем яйца осторожно вынимают шумовкой, выкладывают на блюдо и заливают разогретым сливочным маслом. Можно подавать с поджаренным луком

В тарелку ломтики, прикрыть салфеткой прогреть 60 при мощности. надо, ломтики были, то не, а нагрева до 70. На проколоть. Готовить полной.

Сметану со и ею с желтком,. Готовить печи 60—70 при мощности. это один посмотреть, пропекается. Можно зеленью.

На выложить масло,. Разбить, проколоть, посолить, 20 секунд полной. Достать из, посыпать и поставить печь 20 секунд той мощности.

В тарелку кусочек масла растопить. Спелый обдать, снять и ломтиками. ломтики на и 20 секунд полной. Разбить помидор, посолить, желток. 30—40 секунд той мощности.

В глубокую миску положить мелко нарезанные сладкий перец, лук, помидор. Добавить растительное масло, прогреть в течение 60 секунд при полной мощности, овощи за это время хотя бы раз перемешать. Посолить, влить яйцо, проколоть желток, готовить 30—40 секунд при той же мощности.

Репчатый лук или стебель лука-порея порезать тонкими полукольцами. На глубокую тарелку положить кусочек сливочного масла, на масло выложить лук. Прогреть 30—40 секунд при полной мощности. На лук вылить яйцо, проколоть желток, посолить и запечь при полной мощности.

Полоски ветчины выложить на тарелку, прогреть 30 секунд при полной мощности. На ветчину вылить яйцо, проколоть желток. Посолить. Готовить 30—40 секунд при той же мощности. Подавая на стол, посыпать зеленью.

Ветчину нарезать кубиками, положить в плоскую посуду, добавить масло и сметану, тушить 1 минуту при полной мощности. Яйца разбить, влить в посуду с ветчиной, перемешать и жарить в течение 3—4 минут, перемешав 1—2 раза, чтобы яйца равномерно свернулись.

Фарш перемешать с 1 яйцом, панировочными сухарями, зеленью, поперчить, посолить. Сформовать 4 колбаски. Жарить колбаски в соевом масле 5—6 минут при полной мощности. Перевернуть 3 раза. Остальные яйца взбить со сливками, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить в порционную посуду 10 г сливочного масла и растопить за 20 секунд при полной мощности. Выложить половину яичной массы, нагревать до загустения 1 — 1,5 минуты при мощности 50—60%. Через 30—45 секунд перемешать яичницу вилкой. В конце жаренья яичницу сдвинуть в сторону и положить к ней колбаску. Также приготовить вторую порцию. Первую в это время держать в теплом месте.

Морковь нарежьте кубиками, брокколи разберите на соцветия.

Морковь обжарьте на масле, добавьте бульон, сметану и тушите 10 минут. Соедините с брокколи и кукурузой, посолите, поперчите. В формочки, смазанные маслом, уложите овощи, в середине сделайте углубления. Яйца осторожно вылейте в углубления и запекайте 10 минут при 200 °С. При подаче яичницу оформите зеленью.

На с маслом взбитые, смешанные солью, жарить образования корочки., залив с чесноком.

Помидоры очистить от кожицы (предварительно ошпарить кипятком), нарезать кружочками, удалить семена, слегка посолить и поджарить с обеих сторон на сковороде с прокаленным растительным или растопленным маслом. Осторожно вылить на помидоры яйца, чтобы желток остался целым, посолить, поперчить и, не мешая, поджарить так, чтобы белок свернулся, а желток остался полужидким, круглой формы. Жарить еще 23 мин.

Подать на сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Соотношение продуктов по вкусу.

Шпик нарежьте кубиками, обжарьте, выпустите яйца и жарьте, пока белок не свернется.

Соотношение .

Тонкие ржаного без нарежьте квадратиками на с обжарьте обеих. Вылейте .

Яйца растереть с сахаром, ванилином. Затем, продолжая растирать, добавить тертый шоколад и сливки, разлить получившуюся массу по чашкам, поставить их в кастрюлю с водой (ее должно быть столько, чтобы чашки оказались погруженными в нее наполовину). Довести воду до кипения. Когда яичница стянется, дать ей остыть и поставить в холодильник.

Приготовить из сахара. размешать сиропом сливками, в форму, плотно и в на подставку. в столько, чтобы на трети в погружена, крышкой, воду кипения. яичница, дать остыть поставить холодильник. , аккуратно яичницу блюдо, оставшимся и бисквитами.

Растопить сало и поджарить на нем с обеих сторон хлеб и колбасу. Из яиц приготовить глазунью. На гренки положить колбасу, глазунью, посыпать зеленью.

Желтки растереть, смешать с томатом-пюре, взбитыми белками, посолить, перемешать. Вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и слегка подрумянить в духовке.

Яйца размешать с молоком, солью, рубленой зеленью, вылить на большую сковороду с закипевшим маслом и, когда начнет стягиваться, сразу же подать.

Молоко (0,5 стакана) размешать со сметаной и томатом-пюре, поставить на плиту, добавить масло, соль, перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Яйца слегка взбить с остальным молоком, посолить, вылить на сковороду с закипевшим маслом и дать слегка стянуться в духовке. Затем осторожно залить теплой заправкой из томатного пюре и немножко прогреть в духовке. Томат-пюре можно заменить протертыми свежими помидорами, тушенными в масле.

Масло растереть с сыром, влить яйца, размешанные с молоком, перемешать. Когда масло закипит на сковороде, вылить приготовленную смесь и, помешивая, поджарить. Едва слегка загустеет, подать с маслом.