Бутерброды, тосты

У срезать и мякиш. сковороде ­пить и в в 2-3 минут ( размягчения) мелкими лук, добавить мел­ кубиками и до пор, не весь, вышедший грибов. этого мукой, 30-40 секунд, вино тушить 1-2. Наконец, перемешивая, сливки сметану,, соль,, тер­ сыр, чеснок тушить 2-3 минуты.

начинкой углубления булочках, их и в духовке температуре 170-180 в 5-7 минут.

как, украсив.

Батон нарезать ломтиками. Размягченное сливочное масло сме­шать с толченым чесноком, солью и укропом. Полученным чесноч­ным маслом нарезать ломтики хлеба, сформовать их в батон, завер­нуть в фольгу и поставить в духовку на 10-15 минут. Затем подержать в духовке в открытом виде еще 10 минут до образования хрустящей корочки.

Листья свеклы вымыть и вместе с сыром пропустить через мясо­рубку. В полученную массу добавить перец и тщательно перемешать. Эту бутербродную смесь нанести на ломтики хлеба, смазанные тон­ким слоем масла.

Хлеб нарезать ломтиками, намазать сливочным маслом и поло­жить на каждый ломтик по кружочку колбасы. Цветную капусту отва­рить в подсоленной воде до полуготовности и разобрать на кочешки. На сковороду, смазанную жиром, уложить слоями ломтики хлеба с колбасой и капусту, залить смесью из молока, яиц и специй, сверху положить кусочки масла и запечь в горячей духовке

Все овощи нарезать кубиками. Яблоко и сыр натереть на крупной терке, смешать с овощами, посолить, поперчить и заправить майоне­зом. Готовый салат разложить на хлебцы, вырезанные стаканом из мякиша черного хлеба и намазанные тонким слоем масла, украсить укропом.

На ломтики хлеба, смазанные тонким слоем масла, положить по листику зеленого салата и по 40 г печеночного паштета, посыпать каждый бутерброд 1 столовой ложкой краснокочанной капусты и пер­цем. Сваренное вкрутую яйцо очистить и разрезать на 4 части. Лом­тики бекона обжарить до образования хрустящей корочки. Лук наре­зать кольцами. Все это красиво разложить на бутерброды и посыпать рубленым зеленым луком.

Ломтики намазать и лимонным. Лук и тонкими. Каперсы . На масло несколько укропа, тонкими рыбу,, украсить с ­онезом, лимона (в торжественных ) положить каждый по 1 ложке икры.

Хлеб намазать маслом, положить на каждый кусочек по ломтику сыра, сверху — нарезанный дольками сладкий перец и разрезанные на 4 части помидоры. Хрен смешать со сливками и этой массой по­крыть бутерброды. Лук мелко нарезать, обвалять в муке, обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом, посыпать им сверху бутерброды и украсить их зеленью петрушки.

Ломтики хлеба намазать майонезом, смешанным с простым мо­лочным йогуртом, сверху положить тонко нарезанные кусочки вет­чины. Консервированные овощи откинуть на дуршлаг, порезать и выложить на ветчину. Отварную свеклу нарезать кружочками, каждый кружочек поделить на 4 части, все красиво разложить на ветчине и украсить зеленью петрушки

Гренки ржаного смазать, сверху полоску , по – кусочки. Украсить и луком.

Приготовить омлет: яйца взбить с молоком и, не переставая взби­вать, добавить муку. На сковороду положить немного сливочного мас­ла, вылить яичную смесь и жарить на медленном огне под крышкой.

На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить по кусочку охлажденною омлета и украсить зеленью и ломтиком огурца.

Очищенную и натереть мелкой, смешать маслом добавить вкусу. Полученную тщательно ­ремешать намазать ломтики

Ломтики нарезать, полить ко­ растопленного масла, кусочки ­ченого и кондитерского отсадить «» из пюре. украсить. Вместо лосося взять скумбрию селедку.

Белые грибы отварить, нарезать и обжарить на растительном мас­ле. Лук мелко нарезать, добавить в грибы и продолжать обжаривать до готовности. На ломтики хлеба, смазанные тонким слоем масла, от­садить «цветочки» из картофельного пюре, в середину каждого «цве­точка» положить немного жареных с луком грибов и украсить зеле­нью. Белые грибы можно заменить шампиньонами.

Хлеб нарезать ломтиками. Творог растереть с сахаром и сметаной до образования гладкой однородной массы, положить ее в миксер, добавить нарезанный кусочками банан и взбить до получения пыш­ного крема. На ломтики хлеба, смазанные тонким слоем масла, отса­дить при помощи кондитерского мешка творожно-банановый крем и украсить бутерброды ягодами и листьями мяты.

Морковь, вымыть натереть мелкой. Апельси­ нарезать. Сыр сквозь и . На ломтик, смазанный слоем, положить кружочку, а них сырно- массу.

Хлеб ломтиками. нарезать толщиной 1, залить кипятком, 10 - 15 минут откинуть дуршлаг. ее, добавить яйцо переме­. Полученной намазать хлеба, уложить помидора запечь духовке.

Хлеб ломтиками. каждый хлеба мас­, положить омлета, посыпать грибами украсить «» из пюре, «» из ­цов веточками.

Хлеб ломтиками. натереть мелкой, лук покрошить, пропустить мясорубку, сме­, заправить с чесноком хорошо. Ломтики смазать слоем масла, по­ слой и кружочками и зе­ петрушки.

Хлеб ломтиками. нарезать, равно­ уложить ломтики, посыпать сыром, в . Готовые посыпать зеленью или.

Батон нарезать тонкими ломтиками. Пластинки сыра поместить между двумя ломтиками хлеба, слегка сжать и обжарить с обеих сто­рон в разогретом подсолнечном масле. Подать горячими, посыпав рубленым зеленым луком.

Печень промыть в проточной воде удалить желч­ные протоки, снять пленку и запечь в конверте. Для этого завернуть ее в пергаментную бумагу так, чтобы она не развернулась, положить на сковороду и поставить на 15-20 минут в духовку.

Готовую печень (на разрезе ее наиболее толстой части не должно быть видно крови) вынуть из бумаги, дважды пропустить через мясо­рубку, протереть через волосяное сито добавить по вкусу соль и тща­тельно растереть с маслом и молоком или нежирным бульоном.

Паштет можно приготовить и с луком, который следует мелко нарубить, завернуть в бумагу вместе с печенью и запечь.

Булочку по пополам. масло размешать тертым, намазать половинки ­лочки охладить.

Булочку по пополам. масло растереть горчицей получения массы. массой половинки и уложить ветчины.

Лук и петрушку припустить в смеси из 30 г масла и 1 столовой ложки воды добавив порубленную ветчину. Ломтики хлеба намазать оставшимся маслом, покрыть приготовленной смесью и уложить их на сковороду или небольшой противень. Яйца взбить посолить, за­лить ими бутерброды и поставить на 10 минут в горячую духовку.

У хлеба корки, нарезают (10 х 10 ) и до состояния духовке нарезают и . Подают , бульонам 5 — 6 шт. порцию.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом, добавить чеснок. Батон разрезать вдоль на 2 части.

На одну часть намазать масло и посыпать петрушкой и базиликом, на другую намазать сырно-чесночную массу. Половинки батона соединить, завернуть в пищевую пленку или фольгу, положить в холодильник на 2 ч. Перед подачей к столу нарезать поперек тонкими ломтиками.

Огурец, нарезать кубиками. с криля майонезом. разрезать, вынуть мякоти, положить начинку. полить.

Болгарский вымыть, семена, кольцами. нарезать. Булочки вдоль, часть, насмазать половинки, внутрь колбасу перец. кетчупом, базиликом зеленым.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать в растительном масле. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть, нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке. Мясо курицы смешать с луком, помидором, сыром, горчицей и майонезом. Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, внутрь положить приготовленную начинку, посыпать зеленью петрушки.